Recipes. bistecca Lagman è u porcu

A lu menu sicondu i piatti in a merenda vi pò sempre è difende bistecca, o Lagman. Entrecote - hè una pignatta Francese chì hè fatta in cucina classica to cook manzo, tagliata trà i costa e spinu. A particularità di u so preparazione hè prestu Mallet cotru calori arechja chipped pezzu di sangu. Lagman dinù una pignatta tradiziunali di l'uiguriska (Turkestan Eastern, avà u Vicenç di China), o di cucina italiana Dungan (a sud di Kazakhstan, Kyrgyzstan è Uzbekistan). Tramindui di sti populi in u so fede - musulmani. Dunque Lagman tradizione cottu agnellu ou boiu. Ma in lu più rinumati di àutri nazzioni addivintò (cum'è drapeau) a còciri Lagman porcu. A pignatta hè fatta da a carne, è longu tagliatelle, chì hè stese à fabricà thereby un longu filu di u pezzu mpastata. Di sassa cumplessu aduprà una varietà di ligumi.

ricetta 1

I ricetti tradiziunali di uiguriska Laghman fà tagliatelle longa spiciali, ma à salvà tempu vi ponu aduprà Japanese prontu-fattu - udon, cusì discritta chjaramente ricetta Laghman porcu ùn sarà difficiuli. Sbuchjate e cipolle vole:

• ½Â chilò di taglio porcu in cubi di 3 cm Lingua;
• ½Â tagliatelle udon chilò;
• ½Â cuppa, cipolle, verde, morte à i pinna de tressu;
• 2 tazzi pumati sbuchjata;
• 1, patate, tagliata vuòti;
• pèveru, dolce 1 cuppa, tagliata vuòti;
• 1 cucchiara di salsa Genti;
• ¾ tè cucchiara di schiacciato pepe prus russu;
• 1 gousse star anise ;
• agliu 1 la testa;
• 2 cucchiara di ogghiu, verdura;
• 3 cucchiara di acqua calda;
• ½Â marmura tè cucchiara Categoria: Linguisti;
• 1 cucchiara coriandre tazzulatu (Caleu).

U calderone in un oliu frittu, carne, verdura, poi aghjunghje, patata, taganu u calori suttana. Per 15 minuti, nzinu a l 'prontu pumati, pipiruna, dolce è calda, u friscalette, capu di l' agliu, star anise, salsa luna e move in lu ginger, acqua calda. In una pignata spartuta in salate tagliatelle acqua, noodles, l 'acqua, hè fasgioli. U conchi sò cuminciatu sassa cu carne, annacquata cun coriandre, è si sparse in u cima di u tagliatelle. Laghman porcu pronta!

ricetta 2

À priparà Lagman porcu cun tagliatelle S'avissi a nutari ca nun vi purterà à u mìnimu una ora pi festeggiari l 'mpastata e tagliatelle tirare. Per sta ricetta vi tuccherà u prodottu:

Di l 'tagliatelle:

• ¾ farina di cuppa, priurità unbleached, di muddica e cliccà di sprinkling la superficia u quali l 'mpastata hè kneaded e tagliatelle curria;
• cucchiara ½Â teaspoon sali;
• 1 grande ovu;
• ½Â cuppa di acqua calda;
• 8 bichjeri d'acqua;
• Sali.

Di l 'salsa:

• ½Â chilò boneless porcu;
• ogghiu 2 cucchiara;
• 1 medie sbuchjata tazzulatu cipolla;
• 1 cucchiara di àgghia macinata;
• 1 grande cloche, pèveru, rosso, graneddi cacciatu e taglio tavuli di 5 MM;
• 1 grande pera, graneddi cacciatu e taglio tavuli di 5 MM;
• 1 ½Â chilò di pumadoru Maturo, tagliata vuòti;
• 2 Linguri tè, u sali.

Di l 'tagliatelle in una suppera misi la farina, u sali, ova e remix. Carta, acqua è move finu à una messa homogeneous hè kneaded mpastata (duvia hannu liscia è micca risu) minuti 3. Cut in 4 parti uguali di u superficia, cùli farinée. Ogni lenza hè vultulata in lu palme in una lunghezza fasciu di 12 cm è a larghezza di 3 o 4 cm. Cù un cuteddu spertu, taglio crosswise in tavuli ogni rectángulo un pocu menu di 1 cm Lingua in larghezza. Copre u pani cù un pannu o suttili è lascià minuti, in u 30 minuti. Tandu ogni striscia uniformly stese à una durata di 30 à 40 cm. U tagliatelle sò cucinatu in acqua, salitu, digià quandu u salsa hè quasi prontu.

A carne hè tagliata in chiazzi misurendu 2 cm. In Kazan 'aliva assai quariàtu, si sparse a cipolla, agliu è carne, tempura più altu u calori di 4 minuti, finu à u Capicorsu hè vitreous, è i carri ùn cambia u so culore. Add pepe e tempura minuti 2. pomodoro maken, sali e remix. Bate u focu è sempre 7 minuti, nzinu a l 'pipiruna sò prufundezza, ma u so forma, hà da stà. Spartu la salsa più di pasta, cucinatu. Lagman porcu nutricati subitu.

ricetta 3

U fornu broil bistecca da u porcu. A ricetta di carne, sfarenti cù cipolle è mele, hè ubligatoriu u seguenti prudutti:

• 5-6 steak porcu;
• 2-3 mele sò sbuccia è cacciatu grosime prufonde taglio di circa 5 MM;
• 2-3 cipudda tagghiata circuli di spissori di circa 5 MM;
• salsa worcestershire ;
• marmura agliu;
• marmura cipolla;
• sali;
• pèveru.

U fornu hè heated à 200 ° C. U linzolu hè lubricating cu ogghiu e si lu in u mele. Steak scuraggiri lu bè è si sparse in una sola sfarente in u mele. Upper salsa cantu Pascale e spezie secca. Carne sparse tutte e cipolle. Cuire 45 minuti sentite cù risu biancu chianu.