Propionic E280 àcitu

àcitu Propionic hè un mètre food, un preservative. Friscalettu E comu un liquidu sbullaracante biancu yellowish o ùn avè tali generali.

àcitu Propionic hà un gustu acru è oduri riccio. A fòrmula chìmica di l 'òpera - S2N5SOON.

Preparazione di àcitu propionic

E280 bè in a natura cuntenute in una aliva è comu nu da-prodottu in i pianti individuale fermentative. Duranti firmintazzioni di manciannu hè dinù furmati àcitu propionic. Pigliatu un mètudu biodiversità hè u decomposition metabolische di filet chì cuntene atomi di carbone in un numeru strana, è u sviluppu di filet amminuàciti individuale.

Battìri da u genaru Propioni materie i prudutti inglese bacterium comu nu prodottu fine di EXUTOIRE. Dapoi sti battìri ca sunnu spissu prisenti in u stomacu di i ruminanti, qualchi tippi di casgiu hannu un muscu specifichi.

Industrially, àcitu propionic hè furmatu in u STIPULASSIMO di ethylene riazzioni Reppe, l 'ssidazzioni catalytique di (in prisenza di IONS spar o kobalt) propionaldehyde. Esiste, una sustanza pruduce cum'è un byproduct in u prucessu di ssidazzioni fase di gas di temperature C4 -C10.

Esiste àcitu propionic fù isolé cum'è un byproduct duranti la pruduzzioni di àcitu acìticu. Tuttavia, tecnulugia mudernu in lu cunfizzioni di l 'ùrtimi ammuttari lu vecchiu lu mètudu di Birlinu un preservative in fondo.

àcitu Propionic hè u dirittu di aduprà in la forma di un preservative in una quantità di sin'à trè grammi € per i casgi chilò (titanate) prudutti oltri i prudutti isciuti da elli, nsemmula cu àcitu sorbic, u so be o lea. Hè ancu pussibuli l 'usu di un preservative in granu (imballata morte), rye & per a pruvista prulungati, e lu pani cu valuri energia suttana. àcitu Propionic hè u dirittu di aduprà in i prudutti, pasta, pani-panatteria.

By inhibiting (Décélération) di certa parchì preservative hè capaci à purtà un non-specifichi effettu inhibitory nant'à a natura di parechji tippi di battìri, muffa è levitu, qualchi essenza ponu riuniri o pruducia lu.

Limitannu lu quantità di àcitu propionic usatu hè impractical. Quissa hè duvuta à u fattu chì in un cuncintrazzioni di 0.3% preservative altera sviluppa u gustu è quellu di u pruduttu. In stu riguardu, in l 'industria pastu àcitu propionic hè usata in u furmulariu di calcium propionate è di sodium praticamente solu durante preservazione di i prudutti panetteria.

Preservative E280 hè capaci di inhibiting (lentu) i rivenuti di microorganisms sanguin e latti. In stu riguardu, àcitu propionic hè usata in Canning puricciu cù una vista, a pruvista è di trasportu. Oltri a chistu, sta sustanza hè usata pi pruteggiri i grana da pies essa Bagnato (s'ellu ùn dryers abbastanza putente).

Scrizzione di àcitu propionic hè abbastanza cumuna in altri settori. Cusì, una preservative usatu in a pruduzzioni di midicinali (Fenobolina, ibuprofen è altri), sustanzi arumatichi (geranyl propionate, phenylpropionate , e àutri) e mari (polivinilpropionata) vinilplastifikatorov, surventi (propyl propionate, propionate propyl e àutri).

U periculu maiò chi pò esse E280 - chimichi arrusti atta à accade quandu droghe cu àcitu bonu dilimitati. Un numaru di studii anu trovu chì u preservative-Aventura, carcinogenic, è pò micca adversely l 'scupi particulate.

In u pettu, ci hè una chi ssidazzioni excretion àcitu propionic hè in la forma di dioxyde di carbone in u routes Krebs.