"Nuvole di uovo": a ricetta perfetta per a preparazione d'ova

Oghje ponu esse cugliulatu in una manera incridibile, mentre dà "nuvuli di l'aire" veramente. U cuncettu di u platu hè abbastanza simplice: avete bisognu à fricà e prutezione in pozzu, formate un "nest" di pocu è piazzate l'oletta d'ova. U mischju deve esse chuziati finu à chì e prutezione sò oghje o biancu, è a ghjuvanu arene in quantità. Questa hè a più simplice, ma à u listessu tempu a modu più elegante di oghje u ova per una grande cumpagnia.

Se vulete, a ricetta pò esse più interessante è aghjunghje i vostri prudutti prediletti. Una gran addenda seranu salsicces o bacon, cebolli fritas, pimentari dolce, è dinò una varietà di spezie è erbe.

Metu di preparazione

Per a ricetta avete bisognu di 8 ova, una cullizzioni di u furmagliu rossu, a mità di una cucurrucina di u salinu è u pimentu moltu à u gustu.

Prucessu di cucina:

• Hè necessariu precalentà u fornu è u postu nantu à u deco u pergamena.

• E raghji aparti da prutini.

• Pòtori l'arragghi in un tavulinu è batte cù un mezcladoru finu à chì a mistura accumene a mantene a forma beni.

• Pone a mezchemu in u deco da 8 "nidi".

• Gridu l'ùacchi intra la mulèma di prutezza.

• Agriau l 'uova da circa 15 minuti.

U pane preparatu deve esse servuti calore cù pepite è u sali.