In botti, lattine e formule prudutte da cunsiderà cucumari salamòria friddu

"Sottaceti!" Hè u lamentu di l 'anima umana chì voli dà seriu un pocu pocu di cuntintezza. Stu esigenza hè un elementu di primura di a festa di tutti i taglia, da "per trè" in cucina talia a cialda "spaziu" nant'à l 'occasioni di un matrimoniu, o anniversariu. Senza alcunu dubbitu, unu di i principali Affare in l 'estate, in lu mezu di u culturi armée, "Comu vi Sole?"

Ma micca tutti piaci usatu in sta prucedura chì pari mai, ma sempri tempu-cunsumanu di cucina, vugghia e sterilization. In più, i ricordi sempre frescu di i tempi quandu pickling cucumari friddu senza alcunu magia, incù u focu acquistatu in botti è ancu qualchi sapuriti! Bè, u ricetti ùn sò micca scurdati, arechja sarvata e si cuntinitura degne, sò state applicata successu. Di sicuru, si veni a grande volumi.

Un rimori-kan in una canna!

significatu canna dà una rate of 100 cucumari chilò megliu pozdnesobrannyh, barbara, longa 8-15 cm. A priparari li tocca à mogliu di 6 ore è l 'acqua, sustituita periodically. Allora sè li lava. Also entre è cunditu bè, è tandu priparà li bè: aneto (steli e foglie e sumente, 3 chilò) tagliata in pezzi longa 15-20 cm Lingua; radiche barbaforte (300 g) è l 'agliu (10-15 testi) puri. foglie barbaforte (1 chilò), rìbbas (1 chilò) è pèveru, rosso calda (10 pcs.) Nun tuccari.

Nanzu imposta muru tammuru tuccherà à Stor agliu. Cunditu nnû nant'à u fondu di u saccu, è più di i cucumari, è s'è la quantità di più di 100 l 'tamburi, è tandu i media. U cucumari Pack denser, u più, mis duranti l 'àcitu lactic firmintazzioni, lu megghiu si vi pò cunsirvatu. U salata hè priparatu cun riguardu à prevailing taglia armée fidanzata: per grande, maculata è picculu campioni sali pigliatu 840-950 cunzunantali 730-840 cunzunantali è 620-730 g, rispittivamenti (10 litri d'acqua bè). Dopu à jennu a freddo université deve esse cupartu u cima di u linzolu, mette un circulu nantu à u so tropical è Bias tutti upprissioni.

A picca capacità di ghjorni, a pruvista nicissarii à mantena a timpiratura nurmali - per una lesta "principiu" firmintazzioni. À u listessu tempu ogni ghjornu Efface accumulate u cima di u pies e lavare in vugghiuta cìrculu 'acqua. Allora u canna hè mandatu in un locu frescu (priurità in a cantina), induve armée friddu salting "purtata" per un mese, o un pocu di più.

Botti ùn - piglià banche

Cunfusu da a prisenza di una canna di sottaceti in un appartement a cità? Di sicuru, ci hè una suluzione à stu casu. Just ùn vi scurdate chì sta fatte per lattine tri-litre cucumari salamòria Cold ricetta implica l 'usu di puri, ùn tu m'aimais' acqua. Pudete piglià buttiglia o pulizziari da te, da glaciali / reaumur.
Unu è una mità di-rotulu di cucumari sò ciuttata in freti di 5-6 ore, doppu ca li dui lati perde "sumere". U kit di include cunnimenta 3 sprichji, 7 lassa amarèddu russu, cherry è liccia, foglia barbaforte 2 è parechje rame di fenouil cun inflorescences. Direttamente nanzu imposta banche spùticu lavau sottu acqua in senza fa siccà. Funnu carpeted uni pochi fogli, agliu, e futuru cucumari salamòria friddu appoi Accatastato mmiscatu cu Seasonings. cuntenutu Top è cupertu cù foglie. In litri unu è una mità di l 'acqua di dissolve 3 tbsp. l '. sali è dui minuti aspittà impurities praticà a lu funnu. Poi èssiri lu vasu.

Finisci la salamòria armée salata friddu strata lattine di lids plastica calda chjusu. Si avissi li tèniri in acqua calda per medità una minuta - è ch'elli sò liberi di mette nantu à a riva, è quandu riscaldà reliably "bluccà u tassu." Ferma à caccià u Vasi in un locu frescu, è aspettate un mese.

U ghjornu dopu,

Ma ci hè, si gira fora, cucumari friddu di la salamòria, pi cui hè micca bisognu di nimu a preparazione di u salata! In picculu cucumari vurpi sò partuti, si vulsutu parechje volte cù una furcina è vai in un saccu di plastica. Ci vole dinù à coarsely erbe tazzulatu è agliu, aghjunghje pepe è 1 tbsp. l '. sali. Strinciri lu pacchettu, mandà in lu frigorifero duranti u ghjornu 2-3 volte senza staccate, mossi u cuntenutu sanu sanu. U ghjornu dopu, a fariti i soi e quelli saliti cucumari Express.