How to Sole pumati di l 'inguernu: una selezzione di i più "casgi" ricetti

Di u sali i pumati, voi vi avvicina u pumadoru di diversi livelli di maturità. Però, tu avissi mai aduprà muta o ascella, frutta, spavintatu. Unsuitable di salting è pumati nevyzrevshie incù un culore verde intensa: u ciàuru e lu gustu è s'assumiglia à i casci è ch'elli quasi ùn cuntena lu zuccaru. Ma i pumati, verde, barbara appena meddu a vostra disgrazia.

Nanzu pickling pumati, speci fora li culturi cum'è i pumati, chi hannu livelli diversi di maturità, ùn hè necessariu di u sali si traballat. In più, i frutti rossi, rosa è hè megliu u sali in picculu cuntinitura (10-15 litri) avendu un culore marrone - in cuntinitura più (20-100 litri), è pumati, verde solyatsya in la canna, oltri cucumari.

In tanti salutà u principiu di salting pumati hè simile à u prucessu di sottaceti. Salata in lu saccu sceltu a occupari circa 45% di u vulume, incù u restu duvia di i frutti è una varietà di spezie. Avemu campa giardinari di salting pupulare sò tali varietà di i pumati, cum'è Humbert, Santa Lucia, San Marzano, faro, Gribovsky, Alpatovsky.

As pumati sali: ricetta 1 (tomates matura)

1,5 chilò di pumadoru (è stu vasettu di trè-litre) piglià aneto (50 g), agliu (5 G), zùccaru (2 tbsp. Spoon), sali (1 tbsp. Spoon), l'acitu (70 g).

Acqua, sali, zùccaru e acitu, priparà la salata. Cuntinitura di vapuri calda è copre - bollari. U fondu di i spondi ripone agliu è aneto (Usines), e poi cumincià a pila fili di pumadoru. Diffusioni deve esse di sì, ma smetti Tunica in cuntinitura (ùn graputi chì u fruttu ùn sò furmati "canna" è aiguille). Also, sapere chi pumati sò wrinkled, costuli moisi unsuitable di salting. Pour pumati salata è ittàri su banca.

How to Sole pumati: 2 cucina (per un pocu pumati Acerbo)

Bollari salata (€ per litru d 'acqua piglià 2 tbsp. Zuccaru Spoon e menzu u numeru di u sali) e friscura. Add a mustarda, université (10 g), marchi è ch'elli agnuna. Acconcianu i pumati nantu una sterilized vasu tri-litre, sprinkling i squatri di fogli di ribes e ciliegie neri è Usines dill. custruitu dinù in ogni vasu di foglie english è 8-10 pois allspice. Quandu cottu l 'salata diventa raru, vin li pumadoru e chiudi lids banche kapron. sottaceti Store in un locu frescu.

How to Sole pumati: 3 ricetta

Pumadoru (10 chilò) ripone nantu à u fondu di u saccu, chì hè pri-cumpleti ervi e spezie: aneto (200 g), agliu (30 g), a ràdica barbaforte (30 g), pèveru kourou amara (15 g). Salata vi tuccherà à 8 L d 'acqua è 550 aspra di sali.

How to Sole pumati, verde,

Ricetta 1. Preparate cumpleti di pumati, verde, da 'acqua (3 L), sugars (. 9 Linguri arte) E sali (. Linguri 2 tbsp), foglie Laurel di pipiruna, dolce, e pois (. 10 pz) In i suluzioni isciuta, aghjunghje acitu di 9% - XX (1 cup). Pour in Vasi macchia: è i casci ribes ciliegia, petrusellu, aneto (200 g), agliu (1 testa) è l 'oliu vegetale (calculata: Mad teaspoonful par cuntinitura litre). Allora decompose in issi banche, pumati, verde (3 chilò) è sopratuttu - cipolle tazzulatu (ogni banca, sarà polgolovki abbastanza). na spugna Hot, chini Vasi e ittàri up.

Ricetta 2. À trè Vasi di 1 litru vi tocca di scennu 'acqua (1 litru), lu zuccaru (1 cup), sali (cucchiara stanza cù una prughjezzione), 9% di marzu' acitu (0.5 egg), i funghi, barbaforte, dill. Ogni pomodoro verde fà accurtatoghji in uni pochi di posti in u quali l 'a miccia magre tazzulatu inserisci agliu. Acconcianu i pumati di banche è vin la suluzzioni calda, ittàri up. Accantu u Vasi lids falà, avvolgere in qualcosa andarinu (per esempiu, pad, o di duvet) e lassari lu sinu à tandu, finu à ch'elli mi falà. You tandu pò spiccà i Vasi in a cantina, o àutri paisa di friscura. Priparatu di sta ricetta salate sicuru, pi fariti piaciri incù u so gustu piccante.