Ektor Himenes Bravo: ricette di cu le foto

St'omu hè sappiutu à diventà i chef, più chjucu in lu la storia di la riti di alberghi Hilton. U so piatti mischjà i tradizioni culinario Latin American, l 'dilicatizza Francese è arte curà asiatica. In stu articulu, ci prisintà u megliu ricetti da Ektora Himenesa Bravo cu le foto e passu da a discrizzioni passu. Dishes i chef, hà un livellu sfarente di fatica, ma grazie à i instructions, dettagliata si sarà faciuli à priparà e te.

Recipes da Ektora Himenesa Bravo: insalate ogni ghjornu

À mezu à i ricetti Ektora Himenesa Bravo assai di insalate è difficiule à azzione, è semplici. Offerta a còciri dui, insalata, cumpritamenti diversi, ma in u so propriu sapuriti e sano, oltri ca comu tutti i piatti di l'autore.

• Insalata, pira e spinacio s'appronta solu trè cumpona sèmplice. Ma in u vestitzioni pò aghjuntu, è casgiu, e nuci, e frutti siccati. Da issu muscu è valore nutriziunali di manciari vi prufittà. Mele, e pere (2 pcs.) Paulu tagliata in fette, magre, mette in una suppera è mmiscata cu l 'spinacio. oliu d'aliva (1/4 tazza) Dijon, senape è mele (1 tbsp. Spoon) pi menzu di l 'corolla hè pronta, sauce (cum'è francese mayonnaise). Dopu à 2 minuti, si hè aghjuntu à u limone è romarin (1 tbsp. Spoon). Insalate vestitzioni spartu è u tuttu cù noci è casgiu caprunu.
• Insalata "Cole Slow" priparata da u carbusgiu sbuchjata tazzulatu, carotte (3 pcs.), Mele, Green (2 pcs.) È i funghi. Vistutu cù francese mayonnaise fatto in casa. Per u so preparazione attraversu un inaturalis cuntattu deve fellow 1 ovu crudu è un teaspoon di zuccaru, u sali è senape, asciuttu. Duranti sannò in un bracciu magre scorri oliu vegetale (200 ml) è 1 limone. U palazzu, si pò aghjunghje u sali è pèveru.

insalate Simple è gustosu sò perfetta di i principali cutidianu.

Sòsula di frittelle cù cipolle è coriandre

In i ricetti Piggy banca Ektora Himenesa Bravo vi pò truvà micca solu tradiziunale, ma dinù furtificatu, frittelle, per esempiu, a panzetta, verde è Caleu. No menu originale si frittelle, verde, cù spinacio, ca l 'auturi hà preparatu apposta per Angelina Jolie à u tempu quandu i attrice fù vacationing in u Maldive.

Mossa da gatta, frittelle cù cipolle è Caleu cociri:

• A cipolla verde scafazzati (100) hè terra, ancu cù una furcina a publicava i sucu.
• Caleu sbuchjata tazzulatu incù un cultellu spertu.
• A farina di sifted (200 g) era aghjuntu à u sali (1 Heures. Spoon) è spartu in acqua, (100 ml).
• U pani gira matinu e elastica. Ch'ellu ci vole à esse bè impasta-nant'à u tavulinu è annacquata cù oliu d'aliva.
• From pizzicu Murat un picculu pezzu di pani (4-5 cm Lingua in diamitru) è vultulata fora cù un Pin massimo ferrante u tavulinu.
• Ogni frittella frittu 'na la paredda.

Ektor Himenes Bravo ricetta frittella cun spinacio apertu nant'à unu di i classi signore, signalà i Maslenica. In tradiziunali batter frittella preparatu da ova (2 pcs.), Latte (350 ml) è farina (200 g) chef, aghjusta spinacio purée. Pi festeggiari lu, 100 aspra di foglie verde, pura di u pianta sò terra, in una inaturalis cù 100 ml di oliu vegetale. U purée favurèvuli hè aghjuntu à i pani hè mmiscatu, puis spartu in u centru di l 'na padedda, greased cun burru (1/2 tazza). Frittelle cù spinacio Hector hè ripieni cun gaddina e macchia.

Noodles cu carne, patate e funghi

Unu di i piatti favourite Ektora Himenesa Bravo - noodles, nunustanti lu fattu ca sta ùn hè micca u piattu culumbiani. U chef, hà i so sicreti di noodles cucina. Per esempiu, Hector mai aghjusta ova in u pani, picchì, secunnu l 'auturi, sta materia face noodles impurtente. À l 'mpastata girava fora un want, si hè cunsigliatu di iunciri a lu in quandu intricciatu ùn u latti, è yogourt. Hè cunsigli chì dà Ektor Himenes Bravo. Recipes freschi per noodles da a rinumata chef, cuimmurciuti a usu di patati, carni, o, funghi, oltri ca comu tutti l 'cumpona inseme.

Mossa da passu coce noodles:

• A farina di sifted (340 g) era spartu in 115 M ml di yogourt aghjuntu un pizzicu di sali è na cucchiara di ogghiu, verdura. Impasta un pani moddu.
• Priparari l 'ripieno di patate, cottu e riscaldà, Litterature gaddina bollita e funghi. U numeru di Sbuchjate e cipolle si pulito à u vostru gustu. Basta circa 400 grammi di ripieno.
• U pani hè vultulata fora in un sfarente magre. Cu l 'aiutu di l' ambienti taglio vetro, in u centru di l 'ripieno hè messa fora, e tandu zaschipyvaem arice.
• noodles cucinatu in vugghiuta, acqua salate di micca di più cà 5 minuti.

Ricette di cucina "Carbonara" by Hector

Pasta di u piattu i chef, appronta una assai sèmplice ricetta. In una suppera profunnu lu mischia a farina (250 g), un pizzicu di sali è 3 inveci. Pocu à pocu u mischiu si scalava nna l 'u latti (100 ml) è oliu d'aliva cucchiara aghjuntu. U pani hè aller à la palla farinée è lasciò u tavulinu à 3:00.

Dopu à u tempu pricisatu a muddica hè vultulata fora in un sfarente magre, tagliata è seccu. I temi favurèvuli hè cottu in acqua, salate di micca di più chè 3 minuti. A stu tempu, crema, (500 ml) fù prune ova (4 pcs.). cipolle oliu arrustita, agliu, pancetta affumicata (200 grammi). Dopu à una padedda vin fora lu crema, cù l 'ova, aghjunghje sali e pibiri a tastà. In l 'urtima vota a la salsa spustau la pasta cottu.

piatti in carne da Ektora Himenesa Bravo: Cacciucco Ricetta

A basa di tutti i piatti Chef di carne, pesci freschi è freschi. Ma era bistecca, manzo piaci Ektor Himenes Bravo. Ricette Chef cuntene assai di ozzione ntirissanti. rapprisintari la seguenti solu dui maneri di cociri lu bistecca freschi e di vitella.

• Pesci freschi "New York" cun Salsa Mediterraniu. Principalmente bistecca striploin (180 g) fù pickled in un sali mistu, pèveru, rosemary oil è di 20 minuti, poi frittu 'nzinu a cottu su un barbecue. A stu tempu, hè pronta Salsa. À issu cipolla, è agliu sò frittu in oliu vegetale, è dopu à 5 minutes des olives, aghjuntu (50 g), branza (30 g) e cucchiara, senape. Dopu à un più 3 minuti à un mistu di aghjuntu tomate, erbe, sale, pèveru, burro. Pesci hè davanu à una miccia di Salsa Mediterraniu.
• bistecca di vitella cun crema crema-mela di plante è salsa Dor Blue. Prima di tutti i carri hè frittu in un mischiu d'oliu d'aliva è burro. Crema, cipolle Passer è agliu in oliu vegetale, 3 minuti prugna e mela, aghjuntu. Sbuchjate e cipolle spartu lu vinu biancu (100 ml) è l 'ochju ulìmpicu 15 minuti dopu chì un pulpa scafazzati. U salsa hè preparatu da porra burro arrustiti in crema ragout è liquid frit (50 ml). salsa, pronto filtrati à traversu una sieve in. Quandu sirvizziu bistecca messa nantu patati macinati, cummigghiatu di salsa è dicurazioni cun Dor Blue.

lu gallinacciu serate incù champagne,

Piattu di sta ricetta Ektor Himenes Bravo s'appronta di 15 anni, spicificamenti di u ghjornu di Thanksgiving è u New Year. Sicondu à i autore, u sicretu di carne, a prufundezza hè u grande quantità di i funghi, chì hè usata in u preparazione. Ektor Himenes Bravo recipes gallinacciu serate è salsa di lu apre à u publicu.

À u principiu di cociri lu gallinacciu circa 7 chilò lucidato mischiu sali (2 ore. Linguri), pèveru, burro fusi (1/4 tazza). N sèquitu acellu si jìu a lu tabbarè e hè mandatu à u forru di 30 minuti à una temperatura di 165 °. A stu tempu una suppera spechju cunnessi, champagne (2 egg), liquid manzo (1 cup) 2 cipolle sbuchjata tazzulatu, prezzemolo vetro, timu e pomi (1/2 h. Linguri). U risultatu, sauce gallinacciu pianuri tutti i 10 minuti, duranti lu 3,5 ore chì l 'acellu hà da esse industriale in u fornu.

Sòsula di u porcu ripieni cun baracucchi

Stu piattu hè perfetta di tàvula di New Year. Corsi hè facile, ma lu sapuri si dilicatu e gintili. Ektor Himenes Bravo in parechji ricetti porcu coce prupone à aduprà cum'è unu di i Sbuchjate e cipolle, i frutti è i frutti siccati, chì face u gustu di carni e, piccante più intarissanti.

U fillet porcu (350 g), una epigastric hè fattu, permette u libru di palesani cumu u spissori carne, di circa 1,5 cm. In lu centru di l 'ssa carne hè messa baracucchi paglia secca (1/4 tazza), casgiu Gruyère nanticchia e Swiss (1/3 tazza) side pinch timu, gousse di agliu, sali, terra, pèveru neru. Allora, bread porcu vistuti, fila attornu e STUZZICASTE fissu attaccatu. A carne hè messa in u top tabbarè lubricating burro fusi è mandatu à u forru di 35 minuti à 190 °.

Ricette di luce da Hector

In più di i piatti principali, u famosu chef, appronta una varietà di Ricette. A so struttura, dilicatu, salla di gustu di luce è dilicata sò i pourrissement di Ektora Himenesa Bravo. ricette Dessert da i chef, prisentata sottu.

• À priparà u "Dessert Pavlov" fornu pri-quariàtu di 150 °. bianchi Egg (4 pcs.) prune cu lu zuccaru cû (250 g) à alti cimi. Senza firmarisi whisking in massa puddicinu di àmidu aghjuntu (1 tbsp. Spoon). À l 'ultimu minutu di u prutiìna massa injected acitu di vinu e limone (1/2 h. Spoon) e caffè in terra è vanillin (à 1 h. Spoon). U batter strata si sparghji in u pergamena delineated da enverrai predetermined, hè furmata dintra lu recess. Industriale, dessert, 1:00, ma ferma sempre in u fornu à arrizzà. U chinu veni usatu comu na fragola, frescu, cìansi mixte cun marmellata e smantana.
• Àiru cun crème brûlée caramellato ficu preparava in batches in picculu tintamarre (per Focaccine o sporta). A priparari l 'inveci mpastata 4 prune cu lu zuccaru cû (175 g) hè venuta à aghjunghje à u burru (160 g), a farina sifted (220 g), marmura panatteria, un pizzicu di sali. U pani hè kneaded i so mani, è subitu sviluppata in forma. Cesti industriale à 165 ° per 20 minuti. Per prune crema 4 batch inveci, poi trasiu marmura di zuccaru e àmidu granu (1/4 tazza). Senza firmarisi zuttati, spartu u latti calda (300 ml). N sèquitu, u mischju hè mandatu à u focu, e cottu a una cuerenza matinu. crema riscaldà hè messa fora in cesti e doti cu ficu caramellato.

Passu da a preparazione un passu di "Tiramisu"

chef, rinumata hà i so sicreti di fà unu di i più pupulari Ricette italiana. Ricetta "Tiramisu" by Ektora Himenesa Bravo hè a siguenti:

• Ova (6 pcs.) Prune cu lu zuccaru (3 tbsp. Linguri) è mascarpone (500 g) in una massa homogeneous. In u prucessu di crema, dànnucci hè aghjuntu à i Marini, lu vinu dolce è rumbu (per 2 tablespoons. Linguri).
• In una suppera spartuta hè spartu nantu 100 ml Roma, lu vinu dolce è caffè.
• Biscuits (500 g) fù abbagnatu in preparatu da Lacuri è messa fora in una forma rettangulari. Top palori di na crema, hè distribuitu, dinò i cookies e crema di novu.
• Top "Tiramisu" hè studiata cu sunca e cioccolatu nanticchia.