Comu pi fari sidru: info instructions,

Vulete fà sidru a la casa? Poi piglià issu articulu comu na guida di l 'azzioni. Senza più nsignallu viaghjà à u core.

So, pasta fatta in casa, sidru?

U prima passu hè di sceglie u mele, "dritta". Quarcunu pò, à piglià frutta pokislee, calchissia - più dolci. Per u prima riparu tempu di 'oru seredinke (duci e àspiru). Hè assai impurtante in sta los succulence. Più di tempu, tù dicidiri di se chi di u mele, còciri sidru fatto in casa. Ogni chef, accumincia cu un significatu chiaru, e allura, avendu amparatu i principii, cumincià à Spirimentu.

Comu pi fari sidru prestu è simpricimenti comu pussibili?

Prima vi tuccherà mele lavau passà à traversu l 'Spremiagrumi. Allora, u suchju favurèvuli hè bollita (sterilized, ma ùn bollire), riscaldà è aghjuntu à lu dilujùtu levitu (un teaspoon hè abbastanza per dui litri di sucu).

Cù u passu prossimu pràticu à quelli chì sò digià cunfruntatu cù a produzzione di gnustrii vinu. U collu di u lattine (o di buttigli), in cui vi spartu lu sucu, vi tocca à mette in una trappula, acqua (vindutu in putìi, è ùn permette aria to penetrate in lu saccu, ma a lu stissu voscu tempu pruduciùtu duranti a gas firmintazzioni). You sicuru ponu aduprà è cunvinziunali puppet gomma, ma sta funziunalità deve mette di latu in casu di emergenza.

Dopu à trè ghjorni, u liquidu hè filtrati (qualchi usu GAUZE, ma hè megliu à aduprà un sfarente di lana di cuttuni atturcinata in GAUZE, o un francese bandage). Allora una ghjovana sidru hè buttiglia in buttigli scuru (di manera ideali, ma in lu sustegnu di un vistitu) è cinquantenne. Sidru deve lucano per almenu un mese, in un locu frescu, ùn ci puntanu a luce. Hè megliu adattu per sta cantina scopu (a cantina) e micca adattatu frigorifero (temperature, ci hè quì sottu +7 ° C, e deve esse +7 ... + 10 ° C). Sei settimane dopu vi pò tastà u vivu parfumatu.

È avà circa pasta fatta sidru senza levitu. Sta dimarchja vi purterà assai più, ma u risultatu hè veru valuri it! Stu primu passu cucitura sidru da ochju passu a. So ...

1. mele Ripe matura e appaghjà pulizziata cu na tuvagghedda (senza ditirggenti).
2. Frutti sò scafazzati (assai apprupriati quì hè u solitu moissonneuse).
3. A messa risurtatu si pisò.
4. Chilugrammu di u mele, scafazzati aghjuntu di zuccaru (150 grammi massimu).
5. U mischju hè passatu in u putere lavau è seccu (fin'à 2.5 chg vasu 3 litre). U collu hè attaccatu Insignia (o GAUZE).
6. Avà avemu à aspittà più di u prucessu di firmintazzioni. Jar arreri almenu una volta un ghjornu.
7. Dopu à l 'aspettu di lu ciavuru caratteristica di u suchju cù u suvu hè filtrata di novu, buttiglia in cuntinitura (puri è secca).
8. At a banca s'appronta, cum'è in l 'ricetta prima, una trappula, acqua.
9. Cuntinitura sò partuti in u subfield in avanzu à u fini di u prucessu di firmintazzioni (tipicamenti di sei settimane).
10. In seguita, lu viti hè filtrati dinò (attraversu li palori di lana).
11. sidru pronti forti murata è mandatu ritornu in a cantina. Trè mesi dopu, ellu hè prontu per usu.

Avà chi vo sapete cumu fà sidru. Stu vivu pò Elevate novu note gustu, cù com'è additivi nòbbili, uva, rubi, uva. Assai piacevuli aromatica dà un sidru piru. Tuttavia, issu ùn hè micca tuttu. Cosa do you say à amparà chì sidru pò esse puliti cun latti? Per stu approcciu solu u latti naturale skim ricci (pasteurized, senza crema). Hè mixte cun metà di sidru (1: 1). Stu taglieri hè tenu à T +15 ° C per trè ghjorni. Sidru durante stu tempu lightens assai e addiventa assai prufundezza eccuti cremoso. U solu negativu: stu vivu Ùn hè cullucatu per un bellu pezzu.

Pour la sidru in un modu particulari, righìannu un buttigghia nantu à un metre.