Comu a fari u vostru propriu marmellata mela?

A la fini di l 'istati di tempurale quantità di mele, cullucatu di tanti giardinari. A Strada stringhje suchju da i frutti, di rasoliu cuocu, creazione caramelle, è parechji di i so passi amatu, dolce, prodottu filici chiamatu marmellata. Comu si sapi, stu dilicatizza marmillata hè creatu nant'à u fundamentu di pectin. Ma micca sempre sta roba vindutu traballat in putìi. Dunque avemu dicu quantu à fà una mela, arancia senza additivi è invintati (solu fruttu è di zuccaru). À dà sta prodottu un gustu particulari di dolci, à u prucessu di cucina dinù dicisi à utilizà lu sucu, arancia è buchja.

Comu pi fari marmellata mela, in casa,

Sbuchjate e cipolle vole:

• mele Ripe ogni varietà - 1 chilò;
• sabbia, Sugar - 1 tazza;
• Fresh, arancia - 4 pz;.
• zuccaru cû - à la dumanda (per cundimentu ppâ).

U prucessu di mele

A mela, marmellata girava fora, comu si faci in putii (ancu megliu), deve usu fermi da tutte e règule di a cucina. Hè necessariu di piglià 1 chilò di frutta, li siccà da i so peddi è caccià u baccelli sumente. Issi elementi ùn sò necessaria a jittari all'ariu, mentre ch'elli cuntene dinù pectin ci abbisugnava. À u so aiutu, malu deve esse calata in un cheesecloth, accuminciari forti, po postu in un cunillu incù un pocu acqua, è bollire nzinu a prufundezza di kozhurok. Doppu ca, vi tocca à aspittà lu saccu hè riscaldà, e poi cci capia lu sucu fora di lu in u listessu paredda. torta oliu si pò Entrée.

U prucessu di trasfurmazioni di aranci

Facennu marmellata mela, in casa, propriu ogni frutta si pò aghjuntu à lu. Stu dilicatizza vi dà un gustu particulari, culori è muscu. In sta ricetta, avemu dicisu a usari, arance freschi. Ci tocca à piglià à u numeru di 4 pezzi, lavau, sbuchjata (nicissarii buchja Stor) è capia u bonu sucu. U dopu hè preparatu à cumincià intricciatu i cumpunenti.

cure calori

Apple, arancia, marmellata cun additivi hè a siguenti: in un 'abissu cunillu deve vin di zuccaru, l' acqua digià priparatu cun pectin (induve cottu culori di meli) è pona in u caldu suttana. Quandu prodottu nordu fusi, aghjunghje à u deve esse tazzulatu sbuchjata mele è u suchju è culori di aranci. Stu pisu cumpusizioni deve esse messi fora sottu ochju chjusu per 10 minuti.

U mischiu favurèvuli hè forti nicissarii à mi in una inaturalis à i sfarenti purée girava homogenous. In seguita, a messa à pò rimette in u cunillu è bollire à caccià u soprappiù umidità. In stu casu, si tratta preziosi à move arricchisci lu salsa, tantu ùn hè brusgiata. Quandu u mischiu diventa "soffio" da a mancanza di scinariu hè necessariu à avvià si stendi à u focu.

furmazzioni, dessert

Dopu à coce basi avissi a pigghiari 'na' nguantera pocu, lubricate lu incù oliu vegetale è po chini in media calda 2 centimeters matinu. èni raccumannatu The a superficia di a salsa à distrughjaranu grossa cucchiara e lascià per un ghjornu di fatto firmò mela, marmellata.

À a fine di u tempu data duvia piglià un bordu taglio, vagna lu cu lu zuccaru cû, mette in u so trattà spavintatu, e poi tagliata in picculi pezzi un la carte.