Ciciri - la scelta hè perfetta per quelli chì dighjunu è vegan. ciciri caluria, i metudi di cucina, ricette

Stu rich umanità cresce di più cà 7.000 anni, è si hè usatu nun sulu comu un elementu di a putenza, ma dinù cum'è una midicina. U pulcino Russian aoggi solu in 'ssi ultimi anni, ma à l' Est hè assai pupulari. In issu articulu, avemu Mulateri Di L'spiigà per quessa ch'ella duvia esse incluse in lu menù cutidianu, dugnu lu in uni pochi di ricetti.

Un pocu di storia

Facirmenti, u racontu di ciciri pastu umanu principia longa fà. A ballata di a Est su i toli di Roma è Grecia, pigliò subitu u locu di u putere revered di u pruduttu. Sò cuuperativa attaccata à i PANTHEON, sceltu una sedia dopu à Venus, tantu era iddu pinzava ca, pulcino hè conducive a salute. In più, ci fù valurizzatu, sopra, pepe, comu si era di più nutritious è menu vaginal stimulate.

A data, usatu primura in u più rinumati di tali paesi cum'è l 'India, Russia, Mexico, Pakistan. Pocu menu pupulari, ma rintra 'amuri ciciri in lu Mari Meditirraniu.

esempiu

Cece amatu da u populu, micca solu per u so gustu, ma dinù per i valori nutriziunali eccezziunale. Essa un prodottu d'origine, pianta, ciciri capaci à mettesi cù i tori, comu si hà u listessu ghjocu di filet amminuàciti. In autri paroli, Nute truvà a salvezza dighjuni, vegan, è à quelli chì ponu micca, uova, per raghjone particulare. In più, caluria cece incanta guerilla di una vita sana, cum'è stu pruduttu cuntene fibre (sia sulùbbili è faci micca), spar, sélénium, di ferru, è di sicuru, bundanza di strata.

Nantu u tema di l'usu di stu pruduttu pastu pò jewish per un longu tempu, avemu à pruvà a amostai a punti principali:

• It aguali faciuli, niuri di lu liveddu di curistiloru paralleli in u corpu;
• duvuta a manganèse è prumove hematopoiesis unstimulating cornu;
• à u dannu di mulibdenu, chì hè un membru di cece in i cunsirvatori dannusu corpu neutralité attivatu;
• pruteghji ochji da a furmazioni Catéchisme;
• Hè custì nurmali livelli di zuccaru, sangue.

Caluria-mintuvà secca - 364 kcal francese par 100 grammi, mentri lu sustintamentu 19 grammi, 6 grammi di grassu Verdura e 61 cunzunantali carbohydrate.

How to cook ciciri?

U solu prublemu chì pò truvà cù ciciri - hè a cucina primariu. Ghjesù hè una assai difficiuli è cottu di un longu tempu, ma sughjettu di u principiu di coce voi stessi u priculu salvà. Also hè pussibili a còciri e to freeze di usu avvene in u futuru.

Prima di tutti i mogliu i ciciri in diminuìu acqua fredda. Liquids deve esse 3 volte di più chè ciciri. Sè vo piglià a chop | la purée cece bollita (per esempiu, à fà ricetta Ghamam chì avemu dà sottu), pudete puru aghjunghje 1 h. Spoon di drink senza grigiu, pirchì aiuta grossu u job denso.

Dopu à stu piriudu ciciri mudificà cresce a taglia. Senza lu vecchiu 'acqua e chini di una nova fretu, freccia eppo i missi u sdragatu in u focu. Permettenu di i bollari, toglie la scuma è accurtà u so calori a suttana, puis bollire per 2 ore. Ombra l 'acqua, aspittannu ca nzinu a riscaldà ciciri, è aduprà a secunnu di l' ricetta.

ragout verdura, incù ciciri

Most spectacularly ciciri stissa manifests in cumminazzioni cu verdura, tantu curà i stessi à ragout Verdura diliziosu è sana:

• ciciri bollita - 400 grammi;
• pumati sbuccia - 400 grammi;
• eggplants - 400 grammi;
• francese cumin - 0.5 tsp ;.
• eggplants - 500 grammi;
• Ciuvodda - 150 grammu;
• Agliu - 3 sprichji;
• Paprika - 2 tsp ;.
• neru pepe - à gustu;
• sali - à gustu;
• oliu vegetale - 2 tbsp. Linguri;
• macchia - à tastà, ma u più, u megliu.

preparazione

Cipolla, è agliu puri è chop | tandu tempura in oliu finu a marruni.

Graputi in un frittura, ciciri, pan, frittu cipolle è agliu li so sapori.

Fratelli melanzana è chop | in cubi di 2 cm Lingua da i mura, e poi aghjunghje i ciciri.

Tempura di 2-3 minutu, finu marruni.

Chop | i pumati in cubi è aghjunghje à l 'na padedda, lungo, cu sali e aromi. Ci vin dinù 3-4 tablespoons d 'acqua, mix, accurtà u calori a suttana e simmer di 15 minuti, cù l' ochju chjusu, pruvuchendu periodically.

Sbuchjata chop | l erbe è agliu, aghjunghje i ligumi, move torna è caccià u piattu da u focu.

Chì tengu per 5-7 minuti, puis sèrviri. Stu piattu hè assai dietary dipoi caluria cece, digià suttana, hè intigrà da una mansa di ligumi chi dugnu piattu pisu è vulume cunnizzioni. Plate finitu ragout t'hà un massimu di 250 - 300 kcal francese.

Ghamam

È quì ci hè! Ghamam - i più pupulari , piatto fatta da a ciciri. Ghjè ùn exaggeration. Uniform, burroso, gustu nanticchia nucigliula, in a versione francese, si facenu cu branza, cipolla, crudu e lu pani biancu callu. Assai riccu, sciaccanu nutritious, ma micca u più faciule à u stomacu, tanti sustituiri ova e cipolle appena di ligumi, è Pani grana tutta a sò presa. Sè avemu fari Ghamam menu densu, si pò ièssiri usatu comu na nausea, dipping ligumi in lu. A ricetta basi di la seguenti:

• sdragatu bollita (ponu aduprà ciciri Chjar) - 300 grammi;
• sésame - 30 grammi;
• aliva - 5 tablespoons. + Linguri à gustu di iscrizzione;
• Agliu - 2 picculu sprichji;
• limone - 3 tbsp. Linguri;
• francese cumin - un pizzicu;
• sali - a tastà.

U prima passu nantu à una padedda secca ignited cumin in sinu à gustu di luce, dopu vin si in una Peugeot caffè è mi. Stu ponu dinù esse fattu in un muratura.

Fai lu stissu cu sésame.

Mi in una inaturalis l 'ogghiu d'aliva, limone e agliu nzinu a liscia.

Ajouter à u listessu cumin in marmura, sésame, dinò mi à una anchovy liscia.

Graputi in un inaturalis ciciri, senza piantà u prucessu di DING.

À arregulà u foltu pò aghjunghje liquid cece, o sulu 'acqua.

anchovy Salt è pruvà si. Sè Bramati, aghjunghje un pocu di più oliu o limone, sucu. Mette in una suppera, l oliu u cima, à goda.

Chì hè tuttu u Ghamam hè prontu, vi ponu curà i stessi. Però, si deve esse guardatu in e so primure. Macari lu gustu e prestazione di manciari, caluria cece, multiplicate da l 'abbunnanza di oil, pò micca a vostra fiura ùn hè micca u megliu. Misura duvia esse in ogni cosa.