A ricetta classicu di Baklava Turkish

Baklava hè dinù sempre chjamata Baklava. Sta parolla hè traduttu da Turkish comu "nuci". Baklava hè unu di i dulciumi cchiù pupulari, fatti da a pasta soffio. Hè ripieni cun noci è ciuttata cun sciroppu, o meli. Stu ducizza appartene più di cucina Cucina turca. Ma altre nazione Eastern, hè passatu senza menu populari. Azeris, Iranians, Turkmens è Uzbeks priparà Baklava per i vacanze, primavera Novruz. Assà di i so 'Àrabbi, tatari, Armenians, Bulgarians è Grechi.

U classicu sòsula di Baklava segnu Turkish, forsi, ognunu Hostess di più o di menu spirienza. È, di sicuru, ognunu à u mìnimu una volta pruvatu a còciri sta famosa casa, dolce,. In u livanti di cociri a famiglia Baklava - un arte chì hè trasmessi da generazione à generazione. test di Pahlava custituitu di Bonifacio, chì sò imbutulata cù oliu sò sùbitu in panini o messa à Bonifacio in lu piattu di cucina. Bonifacio di muddica assai magre chiamatu yufka deve esse preparatu tali chi attraversu li putissi passari leghje un ghjurnale. A vera sòsula di Baklava Turkish capiri chi sti clouds sarà di quaranta. Pirciò, ittàri fora lu pani comu un compitu assai difficiule incù quali la forza à risista solu veri mastri di l 'los culinariu corsu.

U ripieno hè fatta da a pistacchî sbuchjata tazzulatu, o in terra, noci , circus. U so diffusioni trà Bonifacio di muddica, ca pri-industriale è densely impregnated sciroppu cu sucu, limone, spezie è molinard. Per quessa, sta dà una assai dolce, gintili, duci, umido è ncridibilmenti caluria. Ricetta Baklava Turkish seti tempu-cunsumanu à priparà, ma credi à mè, hè u colpu hè. ducizza Turkish pò esse cullucatu per un longu tempu, e lu ricivi solu tastier cu tempu.

So priparà Baklava u classicu sòsula di casalinghe Turkish.

bisognu di u testu: 500 aspra a farina, 1 ovu, 1 tazza di latte, un pizzicu di sali, 50 grammi di burro;
Di l 'ripieno: 300 g di nuci (pò esse un mischiu), 300 g di zùccheru cû, medità teaspoon cannella terra sprichji pizzicu in terra;
Di sciroppu di zuccaru: limone (a gustu), l 'acqua è di zuccaru à un prezzu di 1: 1;
Promazyvaniya Per i pani: 200 grammi assai allusingate burru o ghee.
Preparation: cernigliavvi la farina in una suppera, aghjunghje u sali è mmiscari appaghjà. Add a farina tuttu cumpona liquidu è impasta u pani ùn hè micca troppu à cuddetti. Cum'è un risultatu, u pani ci hannu elàsticu è micca risu, ma in u listessu Chjara tempu. Sè si va troppu cuddetti è ùn pò riuniri la web tariffa sciaccanu hè dirittu à l 'na pocu di latti. Vole à impasta l 'mpastata kneaded di 10 minuti, tantu ca lu ùn bastone à i mani è strumenti. U pani finitu hè tenutu dà à 30 minuti à u riposu. In u frattempu, vi ponu priparà i funghi. Nuci, pre-Fratelli, seccu è sbuchjata schiacciato, ma micca à un temi. li Imbulighjate cù spezie è di zuccaru.

U sciroppu di zuccaru di Lacuri hè fattu cum'è a siguenti manera: in acqua calda di dissolve lu zùccaru è purtà u mischiu di VUR. In u caldu suttana còciri u sciroppu tu bisognu di circa 15 minuti, ma ùn a purtari a nu statu di caramelization, altrimenti u sciroppu vi mittite à crystallize è Baklava finitu ùn perda preziosi in u testu Lacuri.

mpastata ripusonu deve esse divisu da e mani in oru, u pesu di un tavulinu ping-Pong. Ogni lenza hè necessariu di ittàri fora comu magre pussibuli è u burru algeri fusi. Vagna cun ripieno noci. In u cima di stu sfarente di muddica hè necessaria a petra fora lu prossimu, bè lucidatu e dusted cu lu chinu. Fai lu stissu cu li pezzi mpastata cullezzione.

Top preparatu per panatteria Baklava à lubricate l 'inveci ovu colpi è locu in un pozzu-preheated forru di 200 gradu di 15 minuti. Dopu vi tuccherà à arrivare, pasticcerie, limòsine greased cun burru fusi, è mandà daretu in u fornu di un ora. Vuluntà hè dicisa da a prisenza di Baklava nantu una bella marruni.

Finitu nanticchia chilled, vin u sciroppu di zuccaru Baklava friddu e guerre di 6 ore in un locu frescu. Dopu à mette u ducizza in una pignatta è tagliata in pezzi a la a carta.

Avà chì sai cumu a sfatica Baklava, vi ponu fariti i so famìglie, è un viteddu, pasticcerie orientali chi ùn sarà micca qualchissia hà primura. ricetta Turkish Baklava pirmetti l 'usu di nuci, ancu amandula. Ci hà da cresce un gustu crustula a roba industriale. In stu casu, ùn skimp u burru, chì definisce micca solu u so richezze ma ancu u pani moddu. Mancanza di ogghiu, cunduceranu a eccessivu panatteria rigidity. Bon appetitu!