U carbusgiu Purple: ricette, da manghjà per l 'inguernu

So hè tempu carbusgiu viola. Ognunu sà chì sta verdura, hè cunsideratu à esse assai benefica è ricca in vitamini. Also carbusgiu pùrpura cuntene, parchì, prutiìni, mutevoli, fibre. U benefici chì accrue da sta verdura, hè u corpu umanu, si pò esse una assai longa cultura. Ma porghju a prènniri cunfidenza cu qualchi ricette di u so preparazione.

Ricetta № 1. Baked

u carbusgiu, pourpre, quale ricetti sò diverse, dopu à u travagliu u calori perde u so bellezza. Ma, u so usu in a bruxelles. Allura, avemu bisognu di:

• Dui cipolle rossu;
• Articulu di trè. l '. L'acitu (russu);
• germoglio, 8 gousse;
• Dui arti. l '. burro;
• un pizzicu of cumin;
• Salt à gustu;
• un chilò di carbusgiu rossu;
• unu bagagliu. l '. zuccaru;
• polpuchka cipolle, verde.

Prima, chjaru è sbuchjata tagliata cipolle. Piglià 'na la paredda matinu-bottomed, sciogghi lu burru, 5 min frittu cipolle. Carta lu zùccaru, agliu, cumin, l'acitu. Corsi di 3-4 minuti, pruvuchendu a dissolve zuccaru.

Cacciate u carbusgiu da i casci supranu, lavau fora sbuchjata shinkuem. Mette in una padedda cun cipudda, cover, unu ora di s'appronta un caldu bassu, pruvuchendu periodically. Staghjoni cu sali e pibiri a tastà. Sbuchjata tazzulatu cipolle verde lavare. Quandu sirvizziu ci minti cù cipolle, verde, u carbusgiu.

Ricetta № 2. Schi

u carbusgiu, pourpre, ricetti, ca sunnu di sòlitu assai sèmplice, è pò esse usata di s'appronta conductive. A priparari li, piglià i seguenti prudutti:

• 1,5 litru di liquid Verdura;
• 200 aspra di carbusgiu rossu ;
• 2-3 PC. patate, maculata;
• 50 aspra di francese mayonnaise;
• 40 aspra di temi di pumadoru;
• sali.

minestra Cooking seguita. Bè u mio patate, k i culori, tagliata. u carbusgiu pùrpura lavau shinkuem assai sbuchjata. Liquid purtà à una bollari, aghjunghje, patate. Seguenti giganti u carbusgiu, u sali, còciri di 10 minuti. Quandu vi passà issu tempu, aghjunghje à i temi ligumi pumata è sempre tutte e nzinu a prufundezza. Quandu lu sirvizziu, minestra francese mayonnaise.

Ricetta № 3. Insalate

Offre à priparà una insalata di ricetta carbusgiu viola, hè assai sèmplice. piglià:

• rossu carbusgiu - 300 g;
• carota fresca (Average) - pz unu;.
• ciuvodda - pz unu;.
• pumati fresca - dui;
• pipiruna san ghjuva - dui pz;.
• macchia - à gustu;
• pepe neru (terra), sali, di zuccaru - à gustu;
• freti bollita - 1/4 à l;
• L'acitu 9% - à gustu;
• oliu vegetale - cinque, arte. l '.

U prucessu di cucina hè. u carbusgiu pùrpura sbuchjata shred. pepe lavau fora ss'omi da simenza, taglio tavuli magre. My pumati, obsushivayut. Tagliate in fette, magre. Smachjera u cipolle è tagghiatu 'nti circuli medità. carotte puri, trè nant'à un parmesan (spezia). Bè u mio macchia, obsushivayut, sbuchjata tazzulatu. Dilute acitu in l 'acqua di u vostru gustu. Tutti i ligumi aghjunghje fin'à un grande, ciotola calmu. Salt, pèveru. Pour zuccaru, algeri cù oliu vegetale. Scennu 'acqua acìticu, appaghjà mmiscari, insalata. Tastera, se mancava qualchi cunditu bè, poi aghjunghje, datu chi lu sapuri di l 'insalata, deve esse piacèvuli duci e àspiru. Mette in frigorifero à lucano per almenu un ora. Ddumi nanzu in prighjò.

Ricetta № 4. Pickled

Avete in la casa, ci hè un carbusgiu pùrpura? Corsi di Recipes nant'à u vostru listinu è cumprendi un piattu cum'è ligumi salamòria. Per quessa, noi vi porghju una d 'iddi. Pigliate sti cumpona:

• pùrpura carbusgiu - chilò (paglia);
• quattru ore. L. di u sali a grana;
• dui vecci allspice;
• una-dui vecci di pepe neru;
• una foglia, baie;
• quattru ore. L. zuccaru;
• unu bagagliu. l '. essenze acìticu.

Di marinating coglie n'àuta dinzitati di testi di u carbusgiu. Pulizziari u carbusgiu in tavuli magre shinkuem. Pisà la quantità di carbusgiu tazzulatu, aghjunghje u sali (1 chilò dui Art. N.). Imbulighjate in una grande saccu, avemu lassari lu di dui o tri uri. Duranti stu tempu u carbusgiu vi derà sucu è canzoni. Avemu mette in Vasi cù spezie: neru è allspice e foglia matina.

Marinade preparatu a siguenti: acqua bollari, sciugghiu truvava u sali (dui tbsp ..), Sugar (quattru tsp ..), The criticu di acìticu unu (tbsp ..). Tutti stu nant'à un litru d 'acqua. Cool. Cumpleti ostyvshim banche Marinade pienu di carbusgiu, copre cù un ochju, pasterizuem. 20 Minutes vasu, mezzo-litre 30 Minutes - litre, 50 minuti, - un tri-litre, da u mumentu quandu u temperatura acqua hà da esse di 85 gradi.

Banche ittàri su ntesta metal, issue, Dendu, sughjettu à una mora tutali.

Ricetta № 5. Pupa

u carbusgiu, pourpre, ricetti, allora u riparu workpiece Ùn hè stupente, pò esse impastu cun prugna. À ringrazià à elli, u gustu è serà assai uriginale.

piglià:

• trè mine di u carbusgiu;
• un chilò di uva;
• dui è una mità di arti. l '. zuccaru;
• Articulu cinqui. l '. sali;
• unu bagagliu. L'acitu di vinu (mela);
• 10 pcs. sdragatu di pepe neru;
• 15-20 PC. sdragatu allspice;
• cincu pezzi. english;
• germoglio, 10 gousse;
• Articulu 3-3.5. acqua.

Purple carbusgiu in invernu cù prugna s'appronta faciuli. My prugnoli, tagliata in mezzu, caccià la simenza. Cacciate i casci luce da u carbusgiu, shinkuem lu in tavuli fina. Vagna cun sali, un pocu e mani Mnemonic.

Corsi di zuccaru Marinade à aghjunghje spezie in acqua, mette u focu, dà una bollari, bollita di 10 minuti. Cacciate da u caldu, di cresce u acitu, move.

Sparse u carbusgiu in una Vasi litre, avemu passari lu metà prugnoli, forti tamped nzinu a lu sucu manifistaru. Banche vin Marinade, pri-sullati forti vicinu, u caldu crià in un locu luminosu. Tutta la lattine u secondu ghjornu, avemu acconcianu in una suppera chì earn Marinade hè assai purtata.

Circa la fini di la firmintazzioni vi tistimonii i cessation di u pruvinenti di l 'Marinade. Banche incù scambià u carbusgiu in un locu asciuttu friscura. Dopu à quattru à sei ghjorni, u carbusgiu hè prontu.

cunchiusioni

Dapoi u carbusgiu viola, hè assai interessante, ancu di più cà u carbusgiu, ùn sò sicuru di truvà tempu a còciri da lu in una insalata, frescu o à fà manghjà per l 'inguernu, tantu chi a vostra famiglia vi ghjunghjerà u piattu dopu di u vitamini nicissariu.