Pumati Chjar cun basiricò in winter

Parechje casalinghe sò impegnati in chì sò racolti in u winter, parechji sottaceti - melanzana, cucumari, è, à mezu à avutri cosi, pumadoru. Sottu, avemu sulu sparte pasta pumati Chjar cù u basilicu à l 'inguernu.

A scelta di a basilica,

A particularità di sta ricetta - hè usata in lu basiricò. Stu spettaculu erba ponu esse sia fresca, o seccu - big sfarenza hè chi unu di sceglie di prisirvazioni, no. In ogni casu, i pumati, Chjar cù u basilicu, hà persu gustu prufumatu è piccante.

Sbuchjate e cipolle

U numeru di cumpona renseigné quì currisponde à circa 4.5-5 litri di pruduttu finitu. Cusì, in ordine to cook a pumati, Chjar cù u basilicu, ci hà da piglià circa cinqui litri di pumadoru e circa 3 teaspoons di basiricò (s'è seccu, altrimenti - un pocu sganghiddi). In più, una bona idea di avè:

• foglia, baia (8-10 foglie),
• pepe neru (pepe ùn deve esse terra, è li vecci; 15 roba saria abbastanza)
• allspice (pois, troppu, è in u listessu tempu)
• agliu (10-12 denti vi basta)
• aneto (s'è vo aduprate frescu, si avissi a pigghiari circa 6 Usines, ma s'ellu vi piace di i graneddi seccu, tandu u strumentu hè abbastanza una meza teaspoon)
• L'acitu (vulume create da u prezzu: 1 teaspoon di l'acitu 1.5 prodottu litre).

Sbuchjate e cipolle di u plafond

À priparà salata (comu vi bisognu di circa 600 M ml par 1.5 prodottu litre), vi tocca à parechji litri d'acqua, 6 tablespoons di sali e 17-19 tablespoons granulated sugar.

prucessu di a preparazione

Prima di tuttu ci vole à appruntà un saccu in u quali a capitari a vostra pumati, pruposta in i vasi biccheri. Ci duvia esse lavau sè è sterilized in acqua è a vapuri vugghiuta. Malgradu quessa, ùn viaghjà cù lids, chì vo vi roll up to pumadoru. Avà vi tocca à priparà u vostru pumadoru. À priparà Sognu pumati cù u basilicu, Chjar, o ogni altra, si sempre bisognu di pri-Fratelli, dopu ch'elli bisognu à esse datu tempu pi fàrili asciucari. Sè certi di li sò pinnuluni, ascella, ligumi Âme, si deve esse cacciatu - ch'elli ùn sò prupizii di zakatok.

Quandu i spondi sarà prontu in lu fondu di ognunu di li in parti uguali vi tocca à mette tutti i vostri arumi coltu, chì hè, pipiruna, aneto, agliu, foglie, baie, è, di sicuru, u basilicu, postu chì avemu sempre i pumati, Chjar cun basiricò. Quandu tutti i spezii sò Accatastato, hè pussibili à mètteli u digià asciuvata da u tempu i pumati.

Avemu oghje terra move nantu à a preparazione di salata. Basta à dì à fà i pumati, Chjar cù u basilicu, veramenti sapuriti, avemu sparghjaraghju la salata in banche in dui volti.

Cusì, in la strada di solitu, chì hè u cufuni chinu priparannu lu Marinade da tuttu ciò chì hè stata usata supratuttu (fora di l'acitu). Quandu u vostru salata boils, ci tocca à vin in banche incù i pumati è in issu statu, lascià un quartu di una ora, o un pocu di più. Ma ùn sustiniri di più di vinti minuti. Quannu stu piriudu expires, u francese drain salata nicissarii da u lattine daretu in lu piattu di novu è bollire lu. Sinu à u Marinade hè bollita dinò, deve vin parti uguali di banche, l'acitu. E doppu chi vi tuccherà à salata sunari-bollita à bois su banche, e subitu li ittàri. banche finitu tuccherà à mi à temperatura stanza. Per fà stu bbeni, si tocca à mette nantu à un preti callu, si vultò, vulgaris. Banche, ancu megliu à all'Europei su cima, in ogni incoddu woolen. Comu tali, iddi hannu a addritta finu à arrizzà, allura si pò esse cacciatu di a pruvista. pumati ferà cù u basilicu, Chjar o pickled, ùn avissi perméable a luce, a timpiratura nurmali, o pocu sottu. Micca male vi meddu in un armadiu Appartement à a cità, è una casa privatu hè cantina idiali.