Patties carne. sòsula di

At primu sguardu, si avissi parenu, ùn ci hè nunda di più faciuli cà a còciri Burgers, i carri avissi statu! Ma no, qualchì volta, vìantu a primu sguardu, un vicinu taliari patties ( "sniffing", I dì), è lu mangiare, lu cumpari, hè troppu rigidu, hè propriu tasteless. In generale, micca u listessu cum'è spetta. In ogni casu, hà u so propriu quirks, dopu chì u effettu riversu si pò uttene e còciri sapuriti Burgers carne.

Prima di tuttu, hè da nutà chì a Pà ottena i, chì hè, per Burgers hà fiascatu, nun accattari lu chinu, pronto-fattu chjamà, hè megliu à còciri lu stissu. In un casu stremu, postu chì tù sì un partigianu di Casa di i prudutti semi-finitu - ci vole à sceglie u culore di carne macinata, è la menti lu prodottu fatto in casa. Ma megliu ancora priparà présenter, cum'è s'è tù era mpignatu, criditimi - qualle vò lu. Altrimenti, carne, Burgers, la ricetta di u quali hè datu sottu, pò fà fora micca abbastanza cusì, è gustosu.

So, adurèmulu priparari l 'cotolette di manghjà, chì hè fattu in casa soia. È, sopra tuttu, hè chjaru chì u megliu Burgers pò acquistatu da i mischji, carne:

• freschi e porcu;
• freschi, u porcu è agnellu;
• agnellu e boiu;
• agnellu.

Needless, i carri deve esse frescu. Prima di l 'carne hè mandatu à i Peugeot, hè ss'omi da u film, francese cartilage, vene, è chjuchi osse, se cù agnellu - grassu eccessivu. Tuttavia, à aduprà u porcu spechja, chi darà cotolette suchjosu. In generali, a patties carne, cucina, chi noi guardà a sò stata suchjosu, vi tocca à numarosi à trè sustanzi:

1. Formatu chops vole tantu ch'elli ùn sò troppu chjuchi, perchè l 'Burgers sò abbastanza matinu di 40 minuti di cottura, ùn diventa overcooked è u suchju da elli ùn hannu tempu vyzharitsya.
2. Agghiuncennu na gran numaru di chinu e cipolla, virdi (crema, francese mayonnaise) particularmente cotolette succulence.
3. Principià coce cotolette cumenciu à alta calori chiudi la enlarged in lu chinu è impedisce la perdita di suchju.

How to cook patties carne?

Classic patties carne, deve cuntene u manghjà in i seguenti statura: in u mezzu un chilò di porcu - unu chilugrammu di torta o di 250 g di fumé nant'à una chilugrammu di boiu. Però, l 'Burgers còciri e gaddina, e lu gallinacciu è carne, è cetara è cetara. D. chinu cotto a dari lu so splinnuri e impediscenu "razvalivanie" purpetti durante a cucina, hè necessaria bè a luttari cussa, tossing hè da a manu, a manu o curputu, righìannu tuttu lu chinu in un catu chinu e poi facia lu in ddà.

patties carne. ricetta

Sbuchjate e cipolle:

• unu chilugrammu di boiu;
• una mina di u porcu;
• 100-200 aspra di pagnotta pane steɪl AGG o biancu;
• 150-200 grammi di latti;
• 2 grande cipolle;
• breadcrumbs, farina, o simmulina;
• dui ova;
• citrò terra, pèveru neru;
• sali.

Preparation:

1. Priparari lu chinu da scrolling à traversu u manghjà à traversu una Peugeot carne, aghjunghje u Capicorsu, puis ciuttata in u latti, 'na pagnotta di u pane.
2. chinu Scrolled è staghjoni cù la rraggia, sali, di cresce u ova e sutta Murat bonu.
3. e mani Wet a furmari patties, li ittàri in farina (o di u pane pistìcciuli).
4. Cotolette si sparse in una padedda cun quantità abbastanza caldi di ogghiu (a patties era universu da 2/3).
5. Dopu à flipping Burgers, un pocu di focu è Sager sirvutu ochju skovordku, tempura, finu cottu.

So vi pò còciri patties carne. Sta ricetta ùn hè micca u solu, è ogni famiglia hà u so propriu scherzi, parechji di i "rializazioni" chì vene cù a sperienza da piglià più tempu. Per indettu, tanti misi, patate, simmulina in manzo, jùnciri cusì cotolette splinnuri. U patties media furmati mittaraghju un pezzu di caciu à quellu succulence. E si misiru a 'agliu macinata, u chops gustu grilling vi rintrunari lu pitittu micca solu per a vostra casa, ma dinù in i paesi vicinu.