'Napoleon' -, torta cù crema

U ricordu di unu di li cchiù famusi figuri storichi - Napulione Buonaparte - stà in la menti di tanti pirsuni. È u so nomu vinni esse assuciati micca solu incù i bocchifini exploits Francese o militari di lu granni mpiraturi. Una volta, ci fubbi, dessert, chiamatu "Napoleon" havi vinciutu lu cori e stomachs di parechji millaie di ghjente, ma perchè a gloria di Napulione hè sempre vivu, assai longu tempu.

Devu dì chì forse (prubabili la strata era), lu mpiraturi hà ùn trattendu di i dulciumi, porta u so nome. Ancu s'è ci hè una versione chì era Bonaparte, à spiigà certi di a so moglia u so cumpurtamentu (abbassannu più di u arechja carine cameriera d 'onuri, si parra calcosa à l' ragazza senza fàricci la prisenza di a so moglia), dettu ricetta incerta "unicu", torta non-cchiù.

A celebrazione di u Centennial di u vinciuta cuntra l 'ntilligenti cucinari Russian Frances prisenta à u publicu maravigliosu, dessert, "Napoleon" - una torta cù crema. U fornu era una torta lamelar, cumpostu di un grande numeru di Pane cum'è una chjara (quì è amarore a lu mpiraturi identità).

"Napoleon" ghjunse à tastà i residenti di u Paese vincere è hè statu aduttatu da parechji cucinari. Si messe à cumparisce un numaru salti di Pane scambiatu, perchè l 'ricetta per "Napoleon" cun crema bisognu di i prudutti cari. Stu dessert, (in forma scambiatu) cuminciò a sunta quasi partutu, unni unu pò manciari. À u nostru criatura addunari spechju, "Napoleon" - una torta cù crema - addivintavanu cosa strana, crumbly e dura, ma calmu Castagne.

Avà "Napoleon" - unu di i più diliziosi Ricette, revered tuttu lu munnu. È oghje ci sò parechji variazioni di stu, dessert, ma s'è vo vulete pruvà a vera "Napoleon" - una torta cù crema, ci si rifiriscinu a li ricetta classicu.

To cook a famosa, torta, avete a priparari l 'seguenti Sbuchjate e cipolle. À pruvà (ponu aduprà pronti soffio, pasta) bisognu: (. 1/2 v) a farina (500 grammi), margarina o di burru (200 g & ± 50 g), sali (1 / 2ch.l.), l 'acqua Cold, oliu verdura .

Di crema: Ovi / vitellus ovu (. 4 pz), latte (. 1.2 L), Sugar / marmura zùccaru (8 tablespoons), àmidu (1st.l.), burro (100 g), a farina (3st.l.), sali (pizzicu). Corsi senza levitu soffio, pasta. U pani riscaldà hè vultulata in u sensu da a iddu stissu a l 'a superficia chì fù prima farinée. Tagliate a torta (u pane ci vole prima a vita un pocu più tardi), pusata (nzèmmula cu l ' "scraps" chì sò industriale nzinu a marrone scuro d' oru) à un linzolu panatteria lucidatu e nfilanu cù una furcina parechje volte. Sfatica in un fornu quariàtu à 180 gradi. Avemu fari lu stissu cu lu restu di shortcakes (ch'elli arrivare circa sei).

Travagliendu nant'à i priparazioni di crema. U latti (più di medità) vin ni la padedda e quariàtu, vin in quì in ova di colpi cù zuccaru e burru. In i parti cullezzione di casgili razza àmidu è a farina, impasta finu à un mischiu uniformi, e bois pianu pianu in una pignata di latti quasi callu. pruvuchendu arricchisci, purtà à una foltu di crema, aspro, (issu è lu prucessu di crema culinaria). A crema, mette u fretu, è aspettate puru ch'ellu si rifredda falà.

Pane Lubricates, li unanimité su 'iddi, annacquata cun pistìcciuli, unni fu fattu di scraps mpastata industriale. Mettimu in lu frigorifero vagnatu. "Napoleon" - una torta cù crema - hè prontu.

À mezu à i parechji ricetti "Napoleon" pò esse identificatu ricetta Cheesecake - unu di i più diliziosi Ricette. À priparà issu, dessert, sò necessaire seguenti cumpunenti.

Mpastata: ova, grande preziosi (. 2 pz), casgiu Cottage (300 g), zùccaru cû (3st.l.), crema (3st.l.), farina, (800 g), sodium carbonate (1ch.l. ), l'acitu (1st.l.), sali (1 / 2ch.l.).

Di crema: ova (2 pcs.), Latte, di grassu di 2.5% (1 l), zùccaru (150 g), vanillin (25 g), a farina (2 tablespoons), burro (100 g).

Rub cû zùccaru, sali è casgiu cun uova, aghjunghje francese soda, slaked cu l'acitu, e crema, aspro. Agghiuncennu la farina di sifted, move lu pani, argilla e elastica. Dividi mpastata in 8 d 'oru, tutti di cui ittàri à una spissori di circa 2 mm è industriale à na la paredda, esiste farinée. Temperature fornu deve esse alta (circa dui centu gradi) deve esse parechje volte shortcakes USB Pin.

Mentri s'appronta Pane ", sarah" nantu à a crema. Rub l 'ova cu la farina, vaniglia, è di zuccaru. Ajouter à elli parechji di u latte (100 g), e li truppi gruppu di latti in u focu. À u primu segnu di vugghiuta vin mischiu ovu-di zuccaru in u bracciu da tigna è move arricchisci paredda. Quandu l 'massa thickens, caccià si da u caldu, dopu à cinqui minuti, aghjunghje u burru. Sè l 'crema, ùn hè assai dolce, vi pò aghjunghje u zuccaru Julienne. Liberally algeri Pane, annacquata cun breadcrumbs da scraps.

Chì d'integrà casgiu "Napoleon" cun crema.