Mitili - ciò chì hè sta?

Unu di i più diliziosi Colazione coltu da u mare, prufonda. Hà un tali riccu cuntenutu vitamina e gustu è urighjinali di ciò chì si mangiau, ancu l 'antichi Greci. Modern stissa genti ca numarosi à una vita sana, è cunsumu, sò longu nclusi lu mitili in u so dieta. Cosa hè mitili marine, chì sò i so sviluppi è cumu a còciri li? A Canzona di truvà fora!

definizione scentifica

Mitili - palourdes hè tinutu da a famiglia di Mytilius, classi di bivalves. 6 razze tutti i noti di urganismi, tra i quali sò i spezii Castagne. Mitili campà in tutti i mari di l 'Atlanticu, Pacific è Indianu. U so alloghju - una zona canadese littoral (Tideal), duminata da tarra sabbiosa, o rocheux. Duranti bassa marea, molluschi, Entrée 'ncapu la spiaggia, particularmente à picculi gruppi di petre, riducendu cusì overheating. Dopu à l 'istati i evapurazioni d' acqua cù una grande quantità di cunchiglia mitilo pigghia postu cchiù forti cà i superficia scendi picculu culoni.

features, crustula: u pesu è a struttura di mitili

Mitili - un molluschi avendu una forma zeppa allungatu in u so piaghje mediu taglia da 3 à attesa mitilo 7 cm Lingua hà giniralmenti un culore marrone scuro, o à hue Madakaripura, l 'a superficia nternu imbutulata cù un sfarente di pearlescent .. A struttura di u mitilo s'assumiglia pettini aparechju: iddi hannu dinù una forma dui-passu, chì hè, a grana di u mitilo hè dui metà di una attesa, chì hè apertu è chjusu durante u marei. Ragione di sta struttura, mitili feranu à campà nantu à u riva finu à u prossimu alta marea, perchè, quand'elli sò pinseri circa facia i scogli, valves attesa forti chiusu, insemi thereby la cavità manteau nternu di na mezi incù d 'acqua per parechji ghjorni.

L'andatura biològica

Recently erupted numerosi discosse nant'à i benefici è Guasco di mitili. U fattu chì u mitili - un helena naturale di u oceani, in autri paroli, sò filtrati. Più un ghjornu mitilo hè capaci di passà à traversu stessu, circa 90 litri d'acqua di mare, perdiri tìampu nella ogni ghjetti biodegradable (plankton è Detritus). Hè per via di sestonofagicheskogo manera di manciari quarchi cridite mitilo dannusu a lu corpu umanu, ma esìstinu studi scintìfichi sò pà i muntagni: l 'acìtu di zooplankton e bassa sò trasfurmati in gills fina-scacchi, e poi cumpletu assurbutu da mitili (vale à dì, ùn battìri ùn hè micca in a sessione .. mitili cavité manteau).

Mitili ponu spessu esse cunfusa cù u pettini, perchè ch'elli sò tutti assai simile à vede e sò circa u listessu modu. L'attesa pettine è mitilo hè una oceani pulizia naturale. Stu fattu damu la forza a lu fattu ca sti mollusks fù cultivata da i mezi artificiali di pulizia è filtru, acqua, mare.

I proprietà cumpusizioni è utuli

proprietà di interessante di mitili duvuta à u fattu chì in a so struttura di gravidenza cù un numeru di elementi traccia interessante è minerali:

• Magnesiu (Mg) - participeghja in mpurtanti prucessi di a vita: l 'assimilazzioni di babbu, pruduzzioni, la custruzzioni di tissutu di elle.
• Putassiu (K) - hè incaricatu di u tonu funziunamentu di u sistemu Herz è muscle tissue, règula prissioni sanguigna è hè privitti in u rimuzzioni di Vangellu da u lesion.
• Calcium (Ca) - ingaghjati in a furmazioni di tissutu elle (denti è ossa), u so eu cunduce à ostiupurusi (osse brittle).
• Vitamin A - hè incaricatu di u funziunamentu di u sistemu immune francese hè forti in lu Cristianu di a pelle, da u so numeru dipende cumu effittivamenti lu corpu luttari Murat Ciak è cagiunati.
• Paper B (B _3, B _5, B ₆₎ - sò di primura in lu prucessi di generazione, sparghjera è u trasferimentu di energia ingaghjati in a furmazioni di u sistemu audiovisivu. Hè dimustratu chì u prezzu di issi elementi custì primariu emutivu (pendulum umore, fatigue, friquenti ddoi at a causa dittagghi).
• Vitamin E - hè privitti in metabolism |, migliurà prucessu metabolische da u so numeru in u corpu, dipende di u elasticity di a pelle, stu significa chi lu danaru di vitamina E accelerates u prucessu invichjatu.

pettini similarità è mitili a lu fattu ca nta tanti maneri ch'elli sò simile à i so cumpusizioni chimicu. Puru da un puntu à prupiziu di vista, si hannu assai di diffirenzi (per esempiu, mitili sò lunae guasi senza diri, e pettini si movi à traversu l 'imagine di i muvimenti impulsive).

mitili s'appronta per a cunsumazione

Carne di mitili - un prodottu dietary cuntenga solu 50 calurii par 100 aspra di prodottu, tantu stu dilicatizza ùn hè contraindicated, ancu per quelli chì hannu prublemi cù a pisu soprappiù. A cumpunente hè una phosphatides prutiìna-s'arricchiu, è grassu interessante, hannu effetti nantu à u sistemu audiovisivu. So, cumu a pulizziari la mitili è li còciri a la casa?

Ci sò parechje manere di mitili cociri: la frittura, direttamente nantu à un focu, aperta, vugghiuta in una pignata o 'aghjunghje à insalate crudu. In ogni casu, vi tuccherà à smachjera li da l 'attesa. Hè megliu fattu in u modu chistu: Prima, vi duvite sceglie u mitili unspoiled è li mogliu in un mid cu acqua, in a guariri di rena è picculu débris. Dopu à 20 minuti hè pussibili a principiatu u prucessu di mitilo pulizia: sottu acqua, corsa cù una spazzola pulizziari a superficia di a cunchiglia, e poi tira strata "longa" (un intrecciu di tinta, chì sò assuciati à i materiali mitili).

Recipes agghiuncennu mitili

carne mitilo hà un gustu dilicatu, chi assuciata cù una salsa dunca scigghiuta, vi impress ancu i più raffinatu, gastronomia. Mitili incù ogni ghjornu sò addivintannu sempri cchiù pupulari, è in tutti i paesi si sò preparatu un'antra manera. Quì sò i più boni di ricetti cù mitili carne da cucinari classi mondu!

Di l 'a preparazione di mitili frittu vi tuccherà à 200 grammi di palourdes, 1 cipolla grannizza naturali, lyrics. ogghiu - 70 g, abbastanza, è spezii cardamom pocu (pepe neri , o erba, Italian).
Passu 1: Preparate a mitili, smarisce cunchiglia. Cipudda tagghiata in cubi, aghjunghje u cardamom.

Passu 2: In una padedda quariàtu messi burro, è aspettate puru lu vetru, poi aghjunghje mitili e cipolle preparatu. Tempura più caldu medie per ùn più cà 7 minuti. Staghjoni cù u sali è pèveru.

Step 3. U piattu duv'ellu ci minti finitu è u sirviziu calda.

Stu fatta assuciata cu sucu, limone, o, salsa di vinu sarà una vera urnamentu à ogni tavula!