Lard: lu ricetta in casa soia, in particulare di cociri e crìtiche

Una volta in ogni cantina rusticu tinutu fumé - grassu grassu porcu fusi. U frittu, patate, sala industriale, o simpricimenti si sparse in u pani. Cucina su fumé hè pupulare in u nostru tempu. Hostess aghjunghje lu in a muddica e ripieno, è si dà un gustu particulari di u piattu. È oghje noi vi dicu comu a fari stu pruduttu interessante in casa soia, è ancu i ricetti ntirissanti chi vi ponu aduprà in ogni tempu.

Lard. ricetta

Just vogghiu avvisari voi chì ùn vi deve priparà stu pruduttu solu da di suet. U fattu chì un odore troppu salla pò esse passatu fumé, è tandu u vostru piatti préférés. Aduprà solu coce lard fresca (megliu s'ella hè cù un sfarente di carne). Allura, comu pi fari fumé? A ricetta in fronte, di voi.

• Un pezzu di lard risciacquare appaghjà la cù acqua, e poi caccià tutti i umidità cù una spugna di carta. Ghjè un primu passu assai mpurtanti, comu lu restu di l 'acqua, quandu quariàtu vi "à sparà", è avete à passà assai tempu pulizia a vostra cucina.
• Tagliate a buccia è chop | l, pancetta in picculu fette.
• Trasfiriri la preform in una padedda cun un funnu matinu (piatti ci vole dinù esse secca) e poi li manda à a miccia. Lu primu cincu minuti di chauffage deve esse u pesu chì u oru pudia bè arrustitu. Compiu ch'elli seranu Infarinate, accurtà u calori a suttana. Colpu grassu circa 40 minuti senza s'ava fattu u suppera cù un ochju.
• Quandu tutte e grassu vi vytoplen, caccià u cracklings cù una cucchiara flottement è li ritruvà nant'à una spugna di carta. Dopu, elli si pò prupone à i pomi fritti, o pollen.

fumé riscaldà Pour in Vasi à traversu un screnu è dui Bonifacio di cheesecloth. So vi sarà di sicuru chì i pezzi, carne, ùn falà in i piatti. Cool u prodottu a timpiratura nurmali, è tandu mette in lu friddu. Sott'a un pocu ore di fumé vi cambia culori è divintatu biancu. Mmagazzinari si in lu frigorifero pò esse à sei mesi. Dopu chì vi tuccherà à strughja falà u grassu di guariri di u amaru.

Lard. Ricetta cu agghiu à traversu una Peugeot, carne

Preparate s'allarga uriginale di panini po 'di fumé è agliu. Vostri invitati riunite intornu à u tavulinu, si vi scopre u prodottu sfarente è sempre avìrlu sottu spiriti. Lard cun ricetta agliu pudete leghje sottu, ma in u frattempu, priparà la cumpona vole:

• Salo - 500 grammi.
• Agliu - quattru sprichji.
• Brucia la rraggia, rosso - unu bul.
• Cow - unu fasciu.
• Salt - a tastà.
• Paprika - a tastà.

Lard cun ricetta agliu:

• Piglià la viande grasse senza Bonifacio grassu, prucessu si è caccià li scorci.
• Buccia di l 'agliu, buccia fermé prezzemolo foglie da u puntu. diced.
• Imbulighjate i prudutti, aghjunghje u sali e aromi. Trasfiriri la mischiu in un saccu di plastica e marinare so di trè ore.
• C'avemu tutti i cibi Priparati à traversu una Peugeot carne.

Trasfiriri la mischiu in una ciaretta, è mandà lu in di pruvista in u frigorifero.

Lard in multivarka

Cracklings, cottu da un miraculu di tecnulugia muderni, una assai vascia e quasi u vetru in la lingua. E fumé pò aghjuntu à ogni piattu, o fà di lu Tende di panini. Sè vo vulete un gustu più piena-validu, puis mmiscari cu l 'agghiu, pèveru è erbe freschi.

Sbuchjate e cipolle:

• Salo - 1400 grammi.
• Virdi - a tastà.

So, appruntà a multivarka fumé. A cucina hè assai sèmplice:

• Tagliate a grassa è mandà lu in lu catu chinu.
• Piazzà u modu "quench" per quattru ore.

Quandu u tempu renseigné hà passanu, caccià u cracklings, grasse e vin in Vasi.

Lard è u pane in u Serum

Pane fatto Soft e letu ghjustu ùn pò aiutà, ma piaci. Pi dari lu spiciali "fluffiness", avemu u distinu l 'usu di fumé. ricette di testu chì prupunimu in issu articulu sò simplici, ma à purtà un attore risultatu.

Sbuchjate e cipolle:

• farina di granu - trè bichjeri.
• Lavanderie levitu - sette grammi.
• Sugar - dui tablespoons.
• Salt - dui teaspoons.
• U latti marmura - tablespoons unu è una mità.
• Oat flakes - 120 grammi.
• Lard - 30 grammi.
• Serum - 300 ml.

ricetta:

• Nanticchia warm l 'Serum, è tandu dissolve si in lu zuccaru e levitu. Per fà quessa, postu lu pastu in un locu bravezza è aspittà di i want "birritta" nant'à u superficia.
• Cernigliavvi la farina, 'aghjunghje a lu sali e latti.
• Rocks mi in inaturalis.
• Cunnette vi cu viscotta fumé preparatu e impasta l 'mpastata. Quandu si alza, impasta cù i so mani, di novu.
• Dà forma pagnotta muddica, lu cuteddu nun furmatu tagghia lu preform e lassari un pannu per una ora.

Sfatica u pane in u fornu preheated finu à fattu.

Cake incù i frutti siccati

Nota u stranu ghjocu di i prudutti è a pratica di a preparazione di stu sapuriti usari. Cucina a lu fumé, i ricetti avemu piglia per tè in issu articulu, hà un gustu unicu è dulcezza. Per quessa, sarè capaci di Purtivechju amichi è a famiglia si hannu a riserva di u pane uriginale.

I prudutti dritta:

• farina di granu - 450 grammi.
• Puricciu - 300 grammi.
• levitu Fast-agiscenu - 11 grammi.
• Lard e burru - 75 grammi.
• Salt - medità un teaspoon.
• zuccaru Brown - 50 grammi.
• Un mischiu di frutta secca (di a vostra scelta) - 220 grammi.
• inveci ovu.
• U latti - unu teaspoon.

ricetta, torta:

• Pour in breadmakers ciotola sanguin, sali di mette, di farina sifted e tagliata, fette di fumé (25 g). Pour u levitu dilujùtu è stallà u prugramma di 40 minuti.
• A cullezzione fumé e burru freeze dry e poi chop | in picculi pezzi.
• frutti siccati chop | arbitraria.
• Ittàri fora lu pani u tavulinu è postu lu evenly unu-terzu di u grassu è oliu. Vagna l 'a superficia di u zuccaru è postu qualchì fruttu seccu.
• Tunica lu bordu di l 'mpastata e junciu li in u centru. Roll massimo Pin muta. Again Mittitivi lu burru, zùccaru e frutti siccati.
• Ripetiri dinò l 'ultimu operatu.

U preform favurèvuli mittaraghju in una pignatta panatteria, spazzola superficia inveci in anticipu mmiscatu cû latti. Mandà, torta à sfatica in u fornu per 30-40 minuti. Riscaldà falà frori mangiata cu lu zuccaru cû è purtalla à u tavulinu.

Reviews

Hostess spirienza dì ch'elli amuri a còciri a la casa oa la classicu fumé agliu. A cucina di stu pruduttu, comu vi pò vede, hè assai sèmplice. In l 'avvene, ùn aduprà lu grassu di coce in parechji piatti, amichi stupente è famigliali.