How to cook la pasta, a siparari li

Prubbabbirmenti unu di i piatti latu più pupulari, è di sicuru i più faciule a priparari manciari hè viulinu. Ci avaristi parenu facili - li jittò ni l'acqua, è chì cuocu, ma ancu quì ci vole à sapè cumu a còciri la pasta currettamente, o ancu un piattu sèmplice ùn pò esse uttenuta.

Di solitu ci fà stu: Type in una pignata d'acqua, aspittannu ca nzinu a cumèntzat a bollire, mette u sali e la pasta e li còciri finu a prufundezza. Water micca assai assai hè di solitu - solitu cum'è assai comu ut in la padedda, ma ùn hè abbastanza dritta. In più di u tempu d 'acqua nantu à quessa, ciò chì hà persu fora pasta, prontu-fattu, si verifica assai di diversi fattori.

U prublema più cumune - la pasta, uttinni bound. Stu prublemu pò accade per parechje raghjone. A più cumuna - hè a qualità di la pasta. pasta, popolari fatta cù a farina di granu macchi di bassa qualità, è ancu s'è a tutti, da u granu. No mpurtanza comu bonu specialista hè cumu a còciri la pasta, tù sì, e còciri li bè voi sempre ùn pò. Tipicamenti, sti tagliatelle hannu un culore grisgiu fitenti, ma pocu Manufacturers sò resorted à parechji scherzi in ordine di fàrilu capiri, si, in particulare, u invintati usati sunnu spissu eleganti è gialle vìantu. Sta pasta, culore dici ca forsi si hannu quarchi cosa pi ammucciari, ma ùn hè un'indicazione di qualità, com'è anticarburizing pò è i pasta, è arquantu Manufacturers conscientious, ghjustu per u bè di travaddà biancu contr'à a inturnianza di cuncurrenti colori dinamica. Hè da nutà chì a filiera manghjà è di solitu comu un Ciel gialli usatu carotenoids, è ch'elli ùn sò dannusu, quasi u cuntrariu.

An volume di a qualità di i pasta, hè u numeru di pistìcciuli è piene di pezzi in u fondu di u pacchettu. Hè capitu chì durante u trasportu cun elli ponu succediri nunda, è si pudia andà di male, ma di bona pasta, a qualità ùn vi crumble in e Crack in piccula parti. Chips su li sarà brillanti e liscia, comu si fussiru stati fattu di plastica, forti, ma brittle. Una strada, o altru, ma ciò chì tù cunziddiratu ruttu la pasta? Get quelli chì propriu nuddu pistìcciuli, è ùn pò andà di male in u fondu di u pacchettu. Un altru hè à pagà attenti à l 'aspettu di u viulinu: u so culore deve esse uniformi, l' a superficia - un pocu di soli, oltri i prudutti high-di qualità sò cum'è un effettu vitreous, comu 'na bona porcellana - si tratta in particulare nutava à u casu, se vo esaminà a còciri li corna, pasta o, per esempiu, cunchiglia, chì hè viulinu riccio è voluminous e tagliatelle magre.

À sceglie a dritta quantità d'acqua - stu mistieru hè dinù incluse in lu programma ubbricatoria di què à fà a còciri la pasta. Sicondu a la fòrmula Italian classica par 100 aspra di pasta, hè stata litru d 'acqua. Di sicuru, s'è no ùn piglià una cena, o una mostra di i so successi, l 'acqua, pò piglià un pocu menu, comu longu comu era almenu sette volte più grande in massa di la pasta - in manera di tagliatelle acqua, quasi di sicuru ùn sarà bastone inseme, è l'acqua ùn hè micca si vi s'otteni un tòssicu orribili chi poi hannu pi lavari. Hè megliu à ùn agisce nantu à l 'occhiu è, nanzu di cociri lu viulinu, italian fora u numeru nicissarii d' acqua.

Macaroni serbit solu in intensively vugghiuta, acqua salate à chì vo pudete dinù aghjunghje un pocu oliu vegetale - si sarà una guaranzia cunnizzioni di un risultatu accittabbili. Ancora na vota, l 'acqua boils, la pasta, ci vole impedisce ch'elli siparatu da ogni altri è da li mura e piatti funnu. In u futuru, li pudete puru mmiscari dinò un locu à un coppiu di minuti, ùn more - poi tù ùn avissi a fari, picchì a la pasta vi hannu preziosi, o almenu si deve esse fatta capunanzu, s'ellu vole. Tù ùn deve esse guidati da lu tempu renseigné u pacchettu di cucina - potete bisognu di un calmu quantità differente di lu tempu, comu si dipende di u numeru di acqua, è in cucina, è u temperature fiara è a qualità di u gasu, è durezza, acqua. Altronde, na vota tu sai quantu a còciri la pasta per te - à u vostru statu Italian favuritu di "A al dente Cucina", o finu à cumplettamente cottu, mentre ch'elli hannu, tantu ch'elli periodically bisognu di pruvà à ùn parlerà u mumentu giustu, altrimenti si digirisciu è opjat ancora, bastone inseme.