Focaccia, Italian: ricetta

Forsi, in u mondu mudernu ci hè un picculu numeru di genti ca nun sannu lu cchiù famusu piattu italiana - campagna. In i tempi antichi, stu piattu fù cunsidaratu nutritura di u pòpulu, cumuna è paria calmu primitivu. Era un pane piaghja, chì mette fora un abbastanza sèmplice ripieno - una variità di lingua e erbe, agliu è oliu d'aliva. In modu campagnolu di cociri e arrùstiri hè assai pratica, è sfatica una torta cù l 'agghiunta di l' mpastata di oliu d'aliva è agliu. Stu u pane, è diventa u mudeddu di l '' altri, ùn menu famosu piatti italiana - pane focaccia,. Ricetta discutitu sottu.

Focaccia in cucina Italian hè u pane tradizziunali, comu lu pani francese pita, è in u Caucasus, chapatti in l 'India è shelpek in Kazakistan. Ci sò parechje ozzione per coce u pane focaccia,, la ricetta di chì dipende di u testu. Si pò esse sia nantu à a basa di lèviti e 'acqua fresca o di burru. U solu cumpunenti custanti per focaccia, sò oliu, farina e acqua.

Riguardu à l 'apparenza - la forma, o grosime lozenges - nessune regule semplice particulare. Per quessa, tuttu dipende di u cuocu fantasia persunale. Lozenges pò esse circulari, ovale, o quatratu, forma, sicondu u Campu Tondu à l 'mpastata di cumpona novu (u latti è levitu) vi risultatu in una abbastanza voluminous e letu pane levitu è s'ellu ùn usatu, u Pane magre vene.

A gustu particulari dà ripieno interno - U casgiu, arumi Mediterraniu parfumatu (basilico, rosmarino, rìanu, arba barona), pumati ciliegia, è altri. U risultatu ùn hè micca ghjustu di pane, ma quarchi cosa comu 'na campagna. Chì hè per quessa i piuttostu piccula diffarenza trà i dui piatti di u naziunale , cucina, di l 'Italia. Hè pinsatu chì un maiò toppings pizza, di l 'a preparazione di un focaccia, - mpastata.

Focaccia cu casgiu hè più cumunu in i pruvincia di Liguria, in u nordu di l 'Italia. Per dannu un gustu s'avianu è cumpona aghjuntu cum'è erba cipollina, funghi e terra, pèveru neru.

À curà i stessi à u pane appartamentu focaccia, italiana, lu ricetta pò esse pratica è usatu di a preparazione di u pani, pizza è i seguenti cumpona:

• Due tipi di furmagliu (casgiu, furmagliu o ogni altru tippu di casgiu) (100 g);
• staciunatura "erbe italiana" (à gustu);
• agliu (1 gousse);
• oliu d'aliva (100 ml);
• pepe neru.

A Canzona di vede quantu a fari focaccia,.

L'acqua calda messi levitu 8g è i suluzioni fù u dirittu 10-15 minuti. Allora, in una suppera siparati vin 750 aspra di a farina, pre-sifted e vin si in acqua, cu levitu, aghjunghje 1 cucchiara di zùccaru è un pizzicu di sali. A messa favurèvuli vymeshivat comincia agghiuncennu un picculu numeru di oliu d'aliva. N sèquitu, circa 1 ora à èsseci dà pani.

Dopu à l 'mpastata di u prisente, nant'à l' mpastata panatteria lucidatu e si so 'vrazza attaccari a lu in una forma rettangulari.

U pane ci minti favurèvuli pepe neru, cunditu bè, casgiu dura (nanticchia e morte in cubi) è l 'agliu (scafazzati pi menzu di stampa) mmiscatu cu oliu d'aliva.

Tandu vi tuccherà à e mani fannu strata lu chinu e lassari lu pani a suppurtari di 15 minuti. Comu sarà vistu chi lu pani si pesa, ùn pò mandà à 20 minuti à un furnu preheated à 200 gradi.

Quandu vi Patrunu ricetta focaccia, prontu chi avemu discritta in stu articulu, ci hà da esse pussibule à rompe li vrazza e serviri. Tastà u vostru mangiata!