Fish Corégone - Ricette: industriale, frittu. As nasellu u sali

U nomu "Sigi" addunisce un tipu di pisci, manciari rayon-finned di a famiglia di salmone, chi include più cà 60 essenza. Iddi sò largamente distribuitu in i fiumi corvina e laghi a l 'Europa, America, è l' Asia sittintriunali. À spessu, u nomu "Corégone" veni usatu in u sensu generale è pò cuimmurciuti sfarenti membri di u genaru, cumpresi nasellu, CISCO, nasellu, schokura, peled, valaamku, beni, anzi più nasellu (Ussuri, Volkhov, ordinariu, American, Atlantic), etc. .

A carne di u pesciu ùn hè micca solu a prufundezza è sapuriti, ma ancu ricca in vitamini, pruteini e micronutrients. Calurii 100 grammi di 88 kcal francese. Hè interessante à amparà a còciri, comu nasellu, s'ellu ùn hè à voi "manu" à prisirvà tuttu u so proprietà benefica. Avemu prupostu un bellu è chjara ricetti, cumpresi salting di pisci.

A ricetta di Jamie Oliver: ingredienti

Prufundezza è carnuzzi di nasellu, industriale cù una salsa terrific in u stile, italiana, si gira versu diliziosi. U prucessu di cucina hè dunque assai sèmplice. Vi sarà bisognu di i seguenti cumpona:

• nasellu fillet - 4 pezzi di 150 g;
• pumadoru (guarì) - 400 aspra;
• Black alivi - 1 manciata;
• Agliu - 3 sprichji;
• peperoncinu pepe - à gustu;
• basiricò fresca - 1 calata;
• L'acitu di vinu rossu;
• oliu d'aliva.

prucessu di a preparazione

Davanti à voi sempre in u fornu per nasellu hannu a fari 'na salsa. Per fà stu, chop | l 'agliu sbuchjata. Avemu siparari lu basiricò foglie da u puntu è suey. Steli listessu grigghia incù agliu in oliu agghiuncennu scafazzati pepe Chilli. Ùn overdo lu. Agliu deve esse chjara, ma ùn Infarinate. Poi aghjunghje i pumati, secco-sole (o fresca, ma in stu casu, si tocca à esse puliti di simenza e buccia). Verdura mmiscari sali è staghjoni, pepe, simmer di medità un ora. Infine, aghjunghje u acitu di vinu (à tastà, 1-2 ore hè abbastanza. L.), Per dà u canadese sharpness salsa.

Una volta di tuttu hè prontu in lu casu t'avissi u pisci. Nasellu, quale ricetti sò presentati in i articulu hè assai garbu nantu à u palazzu, salsa emphasize si è fà u canadese sharpness nicissariu. In un umaghju pocu vin la massa tomate, cima, cù fillet pisci, ripone parti di l 'alivi e foglie basiricò. Quindici minuti di cucina in u fornu à 170 gradi da esse abbastanza. Nasellu avissi addivintatu biancu funtana. Sentite cù una ghjovana, patate bollita è adornu cun macchia.

nasellu fritto

Fish Corégone (ricette in lu testu) hè universale, in u so scopu. U modu sèmplice di cucina hè s'arrusti. Stu hè più fattu da un mètudu secca. Lavau è obsushennye quattru pisci Asciugamani in carta (fillet o trasi) Marinated cu sucu, limone, pepe (neru, o biancu), e be per medità un ora. Allora vultulata in farina, da tutti i lati e frittu in oliu ciriveddu finu croccante à hue d 'oru. Sentite cù una insalata di ligumi freschi.

Nasellu in kidnapping in u fornu: ricetta

Fish industriale à u fornu e frittu interessante. Pò valurizà l 'effettu di usu un roll of suttili, o bandoulière spiciali da lu, cum'è in l' foto. À priparà nasellu legumes in u fornu, vi tocca à piglià tutti i cosi ca a vostra famiglia piaci. È hè pussibili fà shopping, legumes differente nantu à i gusti è preferenze. Nasellu, industriale in u fornu in sta manera hè una-suttana caluria fornu ferma tutti i proprietà benefica. Aduprà per i priparazioni di unu sirvizziu:

• 250 g di filettare pisci bianchi;
• 1 PC. cipolle rossi è bianchi;
• 200 g & di la rraggia, dolce (pò piglià AMBRE);
• 2 tbsp. l '. limone;
• sali è pèveru;
• oliu d'aliva.

U kidnapping messu fora u Capicorsu è pèveru, cima, fillet di nasellu, Toscana Italie cu ogghiu, annacquata cù spezie è forti murata. packets cuire in u fornu à 170 gradi di una dicina di minuti.

As nasellu sali?

Salting pisci in casa, ùn hè micca difficiule. Tuttavia, hè impurtante di piglià in contu certi di i sustanzi chì si ne fora diliziosi. U più bonu di salting pisci sunnu cunziddirati li rapprisintanti di l 'ova e nasellu. Aduprà un grande u sali, si hè sappiutu à falli a carne, è longu dissolves e tira fora earn umidità. Cum'è un risultatu, u pisci sarà più densu è megghiu cunsirvatu. Aduprà lu zuccaru, ma Gaffory u gustu è serve cum'è un preservative.

Nanzu salting, nasellu bisognu di a pulizziari, mal. Pudete puru aduprà u carcassa cum'è un tuttu, o filettare siparati. In u primu casu di la testa, caccià u gills. Risciacquare pisci da clots sangue è cervical, è tandu ferma incù spugna. A peddi ùn deve esse cacciatu da u pettu, tantu chi cchiù tardu fu cchiù facili a tagghiata e dunca la carne, ùn vi esse stortu.

Ricetta № 1: Classica

Sè vo site un partigianu di simplicità è naturali di gustu, sta ricetta hè per voi. In un certu modu simile hè pussibili a còciri ricci ogni pisci. Shiga mette nantu una purtàrila trota e salmone u cuntenutu di grassu. Taste di li pisci sicchi è preziosi tantu megliu à aduprà un numeru minimu di Sbuchjate e cipolle. Dìciri francu, zùccaru e sali. U prezzu di cumpona di 1: 2 rispittivamenti. Chilugrammu di pisci Priparati bisognu 2-3 tbsp. l '. sali è 1-1.5 Art. l '. zuccaru. Calchì volta solu à Curve aghjunghje un coppiu di cuchjare di Martini. Pezzi di mischiu sali-lattice e vin preti hè lasciatu in u saccu. Cecceccu nasellu deve esse u largu di fondu di u frigorifero. tempu salting dipende di a taglia di u carcassa. Pezzi cum'è Le Parisien bisognu 3-4 jorna.

nasellu pisci fineru (ricette in lu testu) pò esse zavyalena è pocu asciuttu, o sirvutu à tàvula cun limone morte.

Ricetta № 2

Sè a versione classicu di salting pari ca tu divintatu Cavatrici o dull, poi pruvà à diversificà i pisci ervi e spezie differente. Iddi nun serbi to rub la filettare o ripidda, mette i seguenti cumpona trà dui pezzi, c'arriva un tipu di palori chi nanzu prighjò si sarà faciuli à smarisce. In parechji cumminazzioni di cuncepì nasellu:

• 2-3, foglia lavrushki (macinati);
• pepe neri o bianchi;
• Fasciu aneto (sbuchjata tazzulatu);
• limone o acquavita (1 tbsp ..);
• Mustard, dolce-aspro, Dijon (3 tbsp. L.).

Add tuttu a na vota micca hè necessariu, ma u cumminazzioni di i dui cumpona hè accittabbili. Per esempiu, aneto è pèveru e limone. U numeru rapprisintatu par 2, fette di pisci 200 aspra

Gourmets sò longu pà tutti i qualità chì avia da stu pisci freshwater. Nasellu, quale ricette di noi distinu voi à pruvà, da Purtivechju voi cù u so sta, si pò esse salate, scussuni, bollari, tempura, bruxelles, cuire, fumu, è sempre à u barbecue.