Erva parfumatu fungo varietà di i verbi, è hà da arricchisce i tarreni

Sta pianta spezia hè cultivata principarmenti in u sud di la Russia. In u gruppu francese medio avemu intesu parlà lu un pocu. A pianta hè prisenti in i salvatichi. Hè turnatu Mangiare animali. erba, fungo dà un gustu sfarente à a vostra piatti.

discrizzione

Fenugreek o trigonella - una pianta di a famiglia di légume. Hè una gambu, verde, annuale, cù fronde imbutulata foglie cruci. autizza Plant - circa trenta centimeters. U linzolu hè picculu, hà una sponda diffuse. Acuminata lilacky bluish almanaccatu vertically. fiori Fenugreek in giugnu e lugliu. A pianta hè un attore, pianta di meli. Aduprà, erba fungo, è cum'è una pianta giardinu urnamenti.

urighjini

A pianta, ghjunse à noi da India. U so 'altri nomu - Shambhala. Si sviluppa à i peda di Iraq, Turchia, Iran, a traccia in a est, e si trova dinù in Etiopia è in Egittu. A spezia hè dinù Fucus rifirisci a as: fenigrekova erba fenugreek, fenumgrek mocirita Grecu caprettu, fenu Grecu, fenugreek, sochevitsa Grecu, appeddu chjara, cammellu, erba, fungo.

Fenugreek hè allivati comu na pruduzzioni manixai. U so statutu tipu di fenugreek turchinu hè usatu comu cundimentu. Stu cuntribuisci à un altu cuntenutu in la simenza di olii essenziali parfumatu trigonelline alkaloid, amara e tannini, saponins, àmidu, sali minerali, sugars, vitamina P, PP.

l 'usu di

In u pastu aduprà micca solu i spichi e foglie, ma ancu la simenza turchinu fenugreek. A cucina, Caucasian pò esse trovu utsho suneli - Sec cû fenugreek cime turchinu di l 'steli. Trigonelly gustu riccu hè unicu di carne, pesci e funghi. It megliurisce u gustu di u MArtin carne, vugghiuti, Pastene è gravies. Particulare ombra di olii essenziali fenugreek turnà noci.

In cucina, urientali aduprà ancu la simenza fenugreek, ellu li chiacchiari hulboy. Iddi sunnu usati a épaissir manciari. Big cuntenutu prutiìna in la simenza aiuta t'ani umidità. In lu medievu sta spezia di l 'Àrabbi si trasfirìu a li Spagnoli. Tuttavia, più di tempu i tradizioni statu scurdati avà fenugreek pò trova in i marcati rarissimi. Forsi chistu è duvuta a l 'avventu di aromi oltremare, oltri a la fatica di cugghiennu e fenugreek coce. Cunsirvatu in i mura di l 'erba, monastère, cum'è l' droga. Fungo, erba aumenta Sole salla aromatica, è u semi cuntena lu filet amminuàciti essinziali.

Cunditu bè hè assai amatu in Bulgaria. Trigonella, o fungo, erba, usatu pi piatti calda. Idda hè carcu vugghiuti, carne n'àuta dinzitati chorba aghjuntu in güveç e sanu nant'à u fundamentu cum'è Seasonings cuntrastanti. Famous spezia di lingua Sim-suneli amara a causa di fenugreek.

preparazione

S'appronta cunditu bè in anticipu. Semi Fenugreek sò assai duru. Prima, si chini cu 'acqua e poi macinati, po siccati dinò, vinni usatu comu na staciunatura. Meal hè necessaria, è à caccià amaru. Steli sunnu usati suprattuttu ghjovanu, certi volti cù inflorescences. Li sò scritti, seccu, è poi cun primura mi. Hè cridiani chì u gustu è turnà funghi, erba. Cusì si pò dì, a vendita simenza fenugreek nant'à u paese. Hè ghjustu una misconception diffusu. Sè vo scuntrà i fenugreek fresca nant'à u m'étonne, si più prubabile ùn vi rissentu qualcosa. À tastà trigonella, verde, simile à spinacio. 'erba secca s'assumiglia lovage, ma cù un gustu più dilicati.

culture

Trigonellu allivati graneddi. Suminatu in terra, aperta à a fini d'aprile. U tremenda di vena - 1,5-2 centimeters trà file maiò - da 20 à 30 centimeters. I tinnaroni sò visibili in 7-10 giorni. Dopu à l 'apparenza di 2-3 vera fogli di giovani culturi thinned fora, lassannu un 5-6 cm Lingua trà i pianti.

Like tuttu rich trigonella enriches la tarra cumposti azotu è hè una bona precursors per tutti i pianti ricci. Malatii è ravageur micca fenugreek culpitu. By la secunna mità di ghjugnu, erba erva funci crisciri 40-60 cm. Iddi furmari baccelli cruci cu la simenza. By la fini di austu si amatoriale - sò gialle è semi - gialli-marrone.

Per cunditu bè, cut robes cu la simenza in u latti di-facci. To get la simenza di vena, e cime sò coltu quandu i fasgioli pobureyut. Iddi sò infini seccu, threshed, pulizziata di débris. Dinò, seccu è piazzatu in sacchi carta a timpiratura nurmali. Propagated da fenugreek è self-seeding.