Campa: diliziu Turkish ricetta

A campa, una ricetta chi vi ponu facirmenti replicate in casa soia - u più famosu dilicatizza Turkish. U tantu-chiamatu campa turco hà una struttura è gustu particulari. Pi fari a la casa una campa di lingua turca, la ricetta di cui avemu da dumandassi in issu articulu bisognu di cumpona assai sèmplice. U prucessu di cucina è dispunibbili dinù ancu per principianti.

A lista di Sbuchjate e cipolle è un passu da ricetta passu

Bisognu di 'acqua (4 tbsp.), Nzièmmula (2 tsp ..), àmidu Corn (lu untuose, ma pò in casi estremi, patata, ùn vi tuccherà un bicchieri), zùccaru (4 tbsp.) È u vostru noci favourite ( optimally pistacchî, cashews, ma vi pò cu nuci, o circus còciri diliziosu campa Turkish). Sta ricetta di stu dilicatizza ùn hè micca un sicretu, è tutti i ditagli pò esse ghjucatu à u vostru propriu cucina. Principiatu cù i priparazioni di u furmulariu, induve tù sparghjaraghju la missa, dolce, chì dopu à siccà da divintà una campa. A ricetta capiri ca si duvia esse a prima di parlerà u mercu cù oliu vegetale, poi mette in kidnapping di plastica e versatu cù oliu novu. In un picculu cunillu, còciri sciroppu di zuccaru ghjustu una cuppa d 'acqua è mezu u numeru pricisatu di nzièmmula. Quandu u mischiu righjunghji u puntu vugghia, si deve copre un ochju è bollire di cinqui minuti. Allora, da toglie a cover, hè necessaria à bollire falà u sciroppu finu à u campionu di u ballò ferma. Sè vo avete una termometro zuccaru, facile à tene per quaranta minuti, a temperatura di 130 gradi Celsius. Sè sta ùn hè micca pussibule, aspittà sinu à u sciroppu hè thickened è girava gialli. N sèquitu, un picculu cucchiara quantità francese scoop, ciotti in acqua, Ghiaccio, è fighjulatu s'ellu si vi t'ani a forma. Sè salvu, u sciroppu deve esse cacciatu da u caldu è cupartu di friscura.

In seguita di passi di u prucessu di a preparazione è nota

Traballat da li temi Résistance di u àmidu, trè bichjeri d'acqua è nzièmmula. For di trè minuti, u mischju hè forti thickened. Allora ci vole à vin u web sciroppu di zuccaru, move, è sempre di un altru 20 minuti. U mischiu diventa chjara e elastica. It devi esse arrizzà, aghjunghje aruma (cum'è noci arrustita, strattu, vaniglia, amandule, arancia, fiore). Dopu à cinque ore, campa (ricetta ùn cuimmurciuti capelli u dolce, original) diventa duru. Allora pò esse tagliata cù un cultellu, o cù casgiaghja, vultulata in àmidu è zuccaru cû. So c'arriva Chjara è qualitative ricetta campa deve esse messu in anticipu voi cù un picculu numeru di Sbuchjate e cipolle. Pacà, attente à i seguenti détails:

• Quandu intricciatu sciroppu di zuccaru cun temi àmidu hè lu so fasciu. Nisun bisognu di esse a paura, dopu à qualchi tempu (s'è vo vi cun impasta) u mischju hè liscia è depurare. Nutate bè chì u focu in u vostru miccia deve esse tutti u tempu à u minimu.
• Campa hè u culore yellowish naturale per via di caramelization di u zuccaru in u sciroppu. Sè vo vulete dà un culore differente, aduprà voline manciari o aghjunghje una fila di zafferano naturali (si darà Turkish campa ombra saturated di limone).