Avemu amparà à strughja cioccolatu

cioccolatu fusi pò ièssiri usatu comu na glaze, cum'è una basa di cucina o mmiscari cu crema, è un apperitivu calda. Chì in ogni di sti casi, micca à esse livari in u risultatu, vi tuccherà à cunnosce circa come si sciogghi cioccolatu bè. Andemu esaminà sta dimarchja in più tecnica.

Chi cioccolatu hè megliu adattu à sciogghi?

Nanzu come si sciogghi cioccolatu hè à capisce chì varietà sò più adatta di stu prugettu. Dopu tuttu, stu pruduttu è arquantu balataru è ùn apre ogni Pastell. Prublemi pò truvà da u simpatia di cioccolatu a indurisce prestu è u so cuncintrazzioni. Per esempiu, apertura, maria de ùn hè micca troppu còmuda di strughja, u cuerenza à spessu arrivare luntanu da chjamà. Dinù, ùn sceglie u apertura cù pàssula, nuci, o altri fillings. cioccolatu White hè unicu per mutivi dulciumi. Si vi servinu cum'è un gran dicurazioni di ogni, dessert, si pò tint in differente voline pastu culore. Best suluzione à strughja in stu casu, - u bagnu 'acqua di cioccolatu. Un altru scelta prupizia hè cucina, cù estremu foltu è muscu. Sti qualità dipennunu nant'à u cuntenutu di u prodottu burro sunca. Sè vo piglià à utilizà lu cioccolatu di cucina, voi vi avvicina è dulciumi strasurdinariu. Pensu quantu à strughja cioccolatu di stu tipu, soprattuttu micca necessariu, perchè ùn hè micca troppu fastidious, ma u foltu ùn permette u so usu comu nu glaze. Infine, a scelta più cari - francese couverture. Si hà assai di burro, sunca, accussì lu francese couverture fusi dà una struttura assai liscia è hè adatta di u preparazione di ste caputravagghi di gustu.

How to strughja cioccolatu

So, guardà manere chì vi pò arrivare cioccolatu fusi. U più classicu di elli - bagnu 'acqua. In una padedda secca, o, ciotola esse Accatastato pezzi di cioccolatu. Piatti sò muntatu un bagnu acqua, tantu ca lu ùn tocchi l 'acqua, è u cuntenutu arreri à rinfriscà uniformly massa cioccolatu. Na vota ca lu cioccolatu hè liscia, si pò ièssiri usatu manera anch'ella. Da nutà chì u piatti cun cioccolatu deve esse una grande cunillu cu acqua, tantu ca lu cioccolatu ùn strughja durante stints para. Dinù, ùn chjuderaghju a ochju saccu perchè si furmaru dannusu a cundinsazioni castagna casca. In modu à caccià u pruduttu hè di più còmuda da i piatti dopu à a cucina, hè pussibili a pré-stemma cu ogghiu. Infine, pensi chi l 'temperatura massima di sta materia - cinquanta gradi. Ci hè un antru modu di strughja cioccolatu - in una micru furnu. Per fà quessa, ci vole à aduprà assai pocu micru puteri (realizà un modu di "defrost francese"). Dapoi u pruduttu ùn overheat è ùn indurisce. Nunda hè aghjuntu à i ciotola davanti à voi sciogghi lu cioccolatu, s'è vo aduprà u micru di stu prugettu. U terzu modu à strughja - cù lu furnu. Postu lu canali tazzulatu in la pignata, è mandà lu in u fornu à la température più bassu. Dopu à ottu à dece minuti usari fusi hè prontu. Sta pratica hè più adattu per bocca cioccolatu scura.