Armée Sweet, melone piru, o Pepino Cosa hè: un fruttu o un vegetale?

In i marcati di parechji South American paesi Pepino - frutti è pràticu è bassu, circa cumu avemu facemu, patate. Ma in i paesi European è asiatica, hè ghjustu accuminciava a farisi pupularità, è po di più cum'è una gastronomia donu esoticu, o materia saliti in piatti di restaurateurs famosu. In u nostru putii stu fruttu hè raramenti scuntratu, ma giardinari visità hè cultivatu in u windowsills Pepino di campagna a cità, in Agriculture, è ancu in u campu di aperta!

Lacu butanicu

Pepino - u fruttu di u famigliali SOLANACEAE, chi include pumati, melanzana e peperoni. In South America (in a so casa) hè una machja face parte chì pari assai sìmili di u pomodoro salvatichi cu virdi scuru, foglie forti dissected. Sta pianta cù bona cura pò ghjunghje sin'à 1,5 m in altu. U sistema di basi di bastone Pepino è hè assai attenti à a mancanza di tarra-aria saturated.

Duranti Fiurisce lu acuminata hè furmata - una spazzola cù assai di fiori, simili à u patata. Plant Pepino hè chì ancu per una machja pò esse furmatu di diffirenti, forma, frutta e culore - da Corse à quasgi circulari. U fruttu di sta pianta - pisu bacca, da 50 à 700 g & À u so centru hè un picculu billet pienu di picculi graneddi. About superficia canna nanticchia stati. Culore cù Pepino micca esse paragunatu a qualunqui avutra, frutta, Parisien sottu rinforza issu. U culore di frutti maturi pò esse, secondu à i sfarenti, è ghjallu di luce, è limone, è, crema, cù una pluralità di strisce longitudinal di altura pùrpura è speckles. Hè ùn ispensata chjamatu dinù melone pera cum'è juicy in carne gialli aspro-dolce hè assai cum'è u muscu di piru e melone, cù una pìccula amarore di frutta, trupicali. Oghje, di pudè allivati novu variità di Pepino, u fruttu hà un muscu di chissa.

Un pocu di storia

À u principiu di u XX seculu, durante scavi parti a vicinanza di a cità di Nazca scentifichi Peruvian scupertu i navi pignulaghju rituali dô à u principiu di l 'AC I millenniu. E., ci pari assai simile à i frutti di u Pepino. Fruit chi apparentimenti micca statu solu cunnisciuti, ma ancu cultivatu da l 'antichi Incas.

In Europa, melone pera purtatu in 1785 Andre Tuan, l 'urtulanu di i giardini, reale, in Parigi. espluratori British Uilyam Ayton in 1789 Pepino emuzioni è dete una certa nomu Solanum muricatum Ait. A centu anni Pepino hè in Russia è in 1890 era spartu in u spaziu agriculu St. Petersburg-Russia. Visitatu u spaziu di Russian mpiraturi Alexander III apprizzata la cultura sfarente, è urdinatu a publicazione di u decretu - à distribuisce i graneddi di Pepino per Agriculture. So hè quasi una pianta esoticu curtivatu successu finu a la Rivuluzzioni uttobre in u 1917. Allora, quasi un seculu melone pera quasi scumpariu, comu curtivatu solu uni pochi Agriculture cum'è un prisièntanu di cullezzione butanicu.

È sapuriti, è interessante

A cumpusizioni di Pepino pluralità di differente di minirali, elementi traccia, sustanzi Yiddish, ete urgànichi e fibre. Duvuta à u cuntenutu putassiu di fruttu hè un attore prophylactic di malatie onniprisenti u sistemu Herz. A prisenza in u melone pera bastò quantità di passari a magnusca iodu chì parmetti usu in Arlequin malatie. U Pepino pulpa hà suttana acitusità e altu in tinta fibre - hè interessante à aduprà per ghjente cù parechji prublemi di u sistemu cannarozza. U buccia di u fruttu cuntene anthocyanins, hannu anti-inflammatory, antimicrubbiàli è ANTICANCER proprietà.

usu culinario

Ripe Pepino - un piuttostu grande di frutta, chi vi ponu vede i foto sottu. Iddi sò anchiamènti usatu in cucina. Hè vò à dì chì i frutti overripe perde u so gustu, ma frescu, avè una peddi nteru pò esse cullucatu di circa un mese, à i frigorifero. Pepino barbara tinutu ancu più, ma chì hè ghjustu un gustu di li guai.

In i paesi South American, oltri in Japan, piru, melone hè di solitu mangiatu fresca cum'è un dulciumi. Prima di usu cu stu fruttu smarisce rigurosu u buccia è caccià lu core de la simenza di frutta.

In New Zealand, u Pepino pulpa aghjuntu à piatti di pisci e carni, vugghiuti, Pastene è una varietà di Ricette, usatu comu un ripieno in roba industriale. In più, melone piru, frutta, pò esse Chjar, spavintatu, seccu è còciri da li compote, mista e cunfittura. Miele Acerbo Pepino Sole u listessu modu comu cucumari solitu, è fà parechji Verdura Chjar insalate.

How to crescia in u nostru ambiente?

U nostru giardinari à amparà circa lu tanti pruprità effetti di sta pianta, spessu da dumandassi cumu avemu crisciri Pepino. U più bellu è adattatu à i nostri cundizioni di e varietà cunzidiratu Ramses Bardelli.

Melon pera cultivati pi menzu ripicca. Sumente calzature hè rializatu da a fine, o principiu di ghjennaghju à February sciuglite mmiscari tarra di i pumati, ghirlanda u superficia e vagnò cùli terra. Allora chiudi culturi vitru o cosita. Na vota ca si vìdinu la ripicca, si magre fora, lassannu lu cchiù forti. Quandu l 'ripicca spannà à 15-20 cm, ch'elli side pinch è trapiantaru in un saccu incù un grande vulume doppu la pussibbilità di tinnaroni latu. Dopu à l 'frosts primavera passa returnable, transplant u ripicca in u Pepino, serra, mentri cuntinuari a primura di i so cum'è per i pumati cunvinziunali. Sta cultura ùn piace à wage si à un optimal temperature - da 15 ^{° C} a 30 ^{° C} cu umidità di circa 75%.

Cherenkuem

In aghjunta à seme municipal, Pepino pò propagated da cuttings. Per fà quessa, vi tocca à avè una piante, female, ghisa, inverno in a cantina, o nantu à un farmhouse. Dapoi a mità di-February, vi ponu di nnistata, tagghiannu fora i cimi di i tinnaroni cun sette casci. Riservazioni cacciatu dui liata bassa, e lu menzu resta hè Accurtatu à accurtà evapurazioni. Sè utérin erva un pocu, tandu vi pò arrivare cuttings da u fondu di u periculu, lascendu cinque interstitials.